Kahve Sektörünün Kalbi Antalya’da Attı
Türkiye'de kahve sektörü son 10 yılda önemli bir büyüme kaydetti. Kahve sektöründeki büyümeye paralel olarak kafe sektörü de inanılmaz arttı. Başımızı ne yöne çevirsek kahvecilere rastlar olduk. Son on yıl içinde Türkiye'de kişi başı yıllık kahve tüketimi 350-400 gram seviyelerinden yaklaşık 2 kilograma; pazarın büyüklüğü ise 3 milyar dolara dayanmış durumda. Böylesi büyük bir sektör olur da onun festivali olmaz mı oluyor tabi üstelik Antalya'mızda. Bu yıl 3.sü gerçekleşen Antalya Coffee Festivaline ilgi büyük oldu. Katılımcı firma sayısının 100’ü ziyaretçi sayısının ise 17 bini bulduğu festivale ilgi yoğun oldu…
Millet olarak kahve bizim en büyük alışkanlığımız çaydan sonra gelen en büyük tutkumuz. Özellikle Türk kahvesi denince akan sular durur. Ancak son yıllarda yeni nesil kahve anlayışı klasik anlamdaki Türk kahvesi anlayışını değiştirdi. Zincir kahve markalarının dışında irili ufaklı o kadar çok kahve mekanı açılıyor ki hayretle karşılıyorum. Buralarda gitmek, oturmak artık kahve içmenin dışında bir statüye dönüşmüş durumda. Başlangıçta sadece gençler giderken, şimdi her yaştan ve meslekten insan bu tür mekanlarda buluş oldu. Bugünkü yazımda işin bu sosyolojik boyutunu değil sektörel büyüklüğünü ve kentimiz için önemli bir etkinliğine değineceğim.
3 Milyar Dolarlık Pazar…
Ülke olarak yeni nesil kahve dediğimiz bu alışkanlığı çok hızlı benimsedik. Ev içi tüketimde ciddi bir büyüme kaydettik. Ev içi tüketimin ve kafe sayısındaki artışın etkisiyle sektörün hacmi 3 milyar dolara ulaşmış durumda. Ülkemizdeki kahve tüketimi ise yıllık olarak kişi başı yaklaşık 2 kilograma dayanmış durumda. Yani hepimiz bir kahve gurmesi olduk ki sormayın gitsin… İnsanlar birbirine hediye olarak kahve ( çekirdekli ya da öğütülmüş), kahve fincanı hatta ev tipi kahve makineleri verir oldu.
Böylesine büyüyen bir pazarın festivali olmaz mı? Olur elbette. Kentimizde de geçtiğimiz hafta Cam Pramit’te Antalya Coffee Festival’in üçüncüsü gerçekleşti. Katılımcı firma sayısının 100’ü ziyaretçi sayısının ise 17 bini bulduğu festival, Türkiye’nin en kapsamlı kahve etkinliklerinden biri olma iddiasını bir kez daha ortaya koydu. Kendim de bizzat oradaydım. Gerçekten çok şık bir etkinlikti. Gerek stantlar gerek markalar gerekse de yapılan aktiviteler hem Antalya'mıza hem de sektöre yakışır nitelikteydi. Ben kalamadım ama etkinlikte Bedük ve Jabbar’ın enerjik konserlerinin de olması festivale ayrı bir hava kattı.
Akdeniz’in kalbi Antalya'mızda son yılların parlayan sektörü olan böylesi bir etkinliği önemseyenlerdenim. Çünkü 100’e yakın katılımcı demek önemli bir başarıdır bu tür etkinliklerde. Bizzat da ziyaret ettiğim için çok çok önemli kahve markalarının varlığı etkinliğin seviyesini de yukarıya çıkartmış. Bu anlamda emeği geçenleri tebrik etmek gerekiyor. Kentimiz için, sektör için ve kahve tutkunları için güzel ve başarılı bir organizasyondu. Çünkü bu buluşma ile kahve endüstrisinin tüm bileşenleri bir arada oldu. Kahve üreticilerinden ithalatçılara, profesyonel makine üreticilerinden ev tipi ekipman markalarına kadar pek çok farklı paydaş, ziyaretçilerle buluştu. Bu çeşitlilik, festivalin yalnızca bir tüketici etkinliği değil, aynı zamanda güçlü bir ticari platform olduğunu da ortaya koydu.
Festivalin en dikkat çeken deneyimlerinden biri de Türkiye’de ilk kez sunulan yerel kahve oldu. Kuru Kahveci Mehmet Efendi standında, Antalya Gazipaşa’da yetiştirilen kahve çekirdeklerinden hazırlanan özel demlemeler büyük ilgi gördü. Bu deneyim, Türkiye’de kahve üretiminin potansiyeline dair önemli bir farkındalık yarattı. Umarız Gazipaşa'mızdan doğan bu lezzet büyür, gelişir ve bir marka olarak Antalya'mızın adını daha da yukarılara taşır…
