Uzman Diyetisyen Mısra Beste Köleoğlu, Ramazan ayında iftar ve sahurda beslenme konusunda önemli tavsiyelerde bulundu. İftarda bir bardak su ile oruç açıldıktan sonra çorba ile devam edilmesi önerisiyle ilgili Köleoğlu, 'Çorba, iftarda mideyi yormadan besin alımını sağlarken sindirimi de kolaylaştırır. Çorba sonrasında, 10-15 dakikalık bir moladan sonra kompleks karbonhidrat, protein ve sebzelerden oluşan bir ana öğün tercih edilmelidir.'
Sağlıklı Beslenme İçin Dikkat Edilmesi Gerekenler
İftarın sağlıklı ve dengeli bir şekilde geçmesi için Uzm. Dyt. Köleoğlu, 'Kızartma ve aşırı yağlı besinlerden uzak durulmalıdır. Tercih edilmesi gereken besinler daha çok et, tavuk, balık ve yumurta gibi protein kaynakları; tam tahıllı ekmek, bulgur gibi kompleks karbonhidratlar, lifli gıdalar ve sebzelerdir. Kızartmalar, aşırı yağlı, şekerli ve çok tuzlu besinlerden uzak durulmalıdır' şeklinde konuştu.
Tatlı Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler
Uzm. Dyt. Köleoğlu, iftara hafif besinlerle başlamanın en sağlıklı seçenek olduğunu belirterek, 'Tatlıyı ana yemeğin ardından tüketmemek önemlidir. Kan şekerinin ani yükselip düşmesine neden olabilir ve açlık hissine yol açabilir. Porsiyon kontrolüne dikkat edilerek, tatlılar ana yemekten 1-2 saat sonrasında tercih edilmelidir. Şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya kuru meyveler tercih edilmelidir.'
İftar Sonrası Beslenme Önerileri
İftardan birkaç saat sonra nelere dikkat edilmesi gerektiğini açıklayan Uzm. Dyt. Köleoğlu, 'İftar yemeği sonrası çok fazla tüketimden kaçınıp, yavaş yavaş besinleri sindirmek önemlidir. İftar sonrasında tatlı yerine ara öğün olarak meyve, yoğurt veya daha hafif sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilmelidir. Su tüketimi de bu süreçte ihmal edilmemelidir.'
Sahur Sonrası Öneriler
Sahurdan hemen sonra yatmanın mide sorunlarına neden olabileceğini vurgulayan Uzm. Dyt. Köleoğlu, 'Sahur sonrasında hemen yatmak mide problemlerine yol açabilir ve uyku kalitenizi olumsuz yönde etkileyebilir. Bu yüzden sahur sonrası mümkünse bir süre ayakta veya oturarak vakit geçirmelidir.'
Tok Tutan Besinler
Ramazan ayında sık tercih edebileceğimiz tok tutan besinleri belirten Uzm. Dyt. Köleoğlu, 'Sağlıklı yağlar, lif ve protein içeren gıdalar daha çok tokluk hissi oluşturmaktadır. Tam tahıllı ekmek, yoğurt, fındık, badem, ceviz, baklagiller ve sebzeler bu besinlere örnek olarak gösterilebilir.'
Sahurda Dikkat Edilmesi Gerekenler
Uzm. Dyt. Köleoğlu, Ramazan ayında sağlıklı beslenmek için şu uyarılarda bulundu: 'Sahur öğününü atlamamalı, tok tutucu ve lifli besinler tüketmelisiniz. İftar ve sahurda dengeli beslenmeye özen göstermeli, farklı besin gruplarından yeterli miktarda almaya dikkat etmelisiniz. Oruç süresince sıvı alımına dikkat edilmeli, mutlaka iftar ve sahur arasında yeterli miktarda su içilmelidir.'
Sık Yapılan Beslenme Yanlışları
Uzm. Dyt. Köleoğlu, 'Ramazan ayında sık yapılan beslenme yanlışlarıyla ilgili şu bilgileri paylaştı: Aşırıya kaçmak, yeterli su tüketmemek, sağlıklı atıştırmalıklar tercih etmemek, dengesiz beslenme ve sahuru atlamak gibi hatalardan kaçınılmalıdır.'
İftar ve Sahur Menüsü
Uzm. Dyt. Köleoğlu, iftarda ve sahurda tercih edebileceğimiz yemek menülerini şu şekilde paylaştı: 'İftar için: Çorba (sebzeli veya mercimek çorbası), ızgara tavuk veya balık, bulgur pilavı, yoğurt, yeşil salata. Sahur için: 1 adet haşlanmış yumurta, peynir, zeytin, domates, salatalık gibi sebzeler, 1-2 adet ceviz veya 5-10 adet badem.'
