Antalya Ticaret Borsası (ATB) ve Antalya Tarım Konseyi (ATAK) iş birliğinde hazırlanan Tarım Gündemi programının konuğu olan ATB 4. Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Zafer Tan, zeytin ve zeytinyağı üretimi konusunda önemli bilgiler paylaştı.
Dünya Zeytin Ağacı Günü'nde gerçekleştirilen programda, bereketin, sağlığın ve ölümsüzlüğün simgesi olarak bilinen zeytin ile zeytinyağını ele alan Zafer Tan, zeytinin Antalya tarihinde önemli bir yere sahip olduğunu hatırlattı.
"Zeytin, Antalya'nın Öz Evladı Ama Üvey Evlat Muamelesi Görüyor"
Tan, “Zeytin ve zeytinyağı, Pamfilya döneminden bu yana bu coğrafyanın ürünüdür. Zeytin, Antalya'nın öz evladıdır ama üvey evlat muamelesi görüyor. Şimdi zeytini ve zeytinyağını yeniden keşfediyoruz" açıklamasını yaptı.
"Antalya'da Zeytin Tenel Geçim Kaynağı Olarak Görülmüyor"
Antalya'da zeytinin temel bir geçim kaynağı olarak görülmediğini vurgulayan Tan, “Üretici ürettiği ürüne sahip çıkmalı. Budama, gübreleme, sulama, ilaçlama ve hasat yöntemleri daha bilinçli yapılmalı. Bölgeye has tavşan yüreği, beylik ve Antalya karası gibi çeşitlere ağırlık verilirse zeytinsiz sofra kalmaz. Sebzeye gösterilen ilginin onda biri zeytine gösterilse çiftçi çok daha fazla kazanır" diye konuştu.
"Bu Yıl Hasat Sıcak Nedeniyle Erken Başladı, Rekolte Kaybı Var"
Zafer Tan, bu yıl sıcaklık artışı ve yağış azlığı nedeniyle hasadın olağan tarihten önce başladığını belirterek, “Çiçeklenme döneminde hava şartları nedeniyle zeytin çiçeği döküldü. Nisan sonrası yağmur yağmaması bitkiyi strese soktu. Susuzluk bu yıl zeytini vurdu, meyveler dolgunlaşmadı. Aşırı giden sıcaklar ise meyveyi erken olgunlaştırdı, yeşil zeytin bir anda siyahlaştı" dedi. Antalya'da zeytinde bu yıl rekolte kaybı yaşandığını kaydeden Tan, “Geçen yıl 90 bin ton olan zeytin üretimi bu yıl 50-60 bin tonlara geriledi" dedi.
Zeytin Üretiminde Türkiye Dünya Üçüncüsü
Ülke genelinde 2 milyon 450 bin ton zeytin hasadı, 310 bin ton da zeytinyağı üretimi beklendiğini kaydeden Zafer Tan, Türkiye'nin zeytinyağı üretiminde dünyada 3'üncü sırada olduğunu belirtti.
"Destek Artarsa Üretici Zeytine Yönelir"
Desteklemelerin yetersiz olduğuna vurgu yapan Tan, “Avrupa'da zeytin üreticisi 1,5 avro destek alıyor. Bizde 0,6 kuruş. Ayrıca zeytin ve zeytinyağı için taban fiyat belirleyen bir kurum yok. Destek artarsa üretici zeytine yönelir ve kazanır" açıklamasını yaptı.
Türkiye'de 2 Litre, Yunanistan'da 5 Litre Zeytinyağı Tüketiliyor
Kişi başı yıllık zeytinyağı tüketiminin Türkiye'de 2 litre olduğunu belirten Zafer Tan, “Yunanistan'da bu rakam 5 litre. Biz de kişi başı yılda 5 litre zeytinyağı tüketsek, ülkede yılda 400 bin ton zeytinyağı tüketimi olur, kendi ürettiğimizi kendimiz tüketiriz" diye konuştu.
Türkiye'de Bölgelere Göre Yağ Tüketimi
Bölgesel yağ tüketim farklılıklarına da işaret eden Tan, Ege, Akdeniz ve Marmara'da zeytinyağı tüketiminin yaygın olduğunu, İç Anadolu ve Güneydoğu'da daha çok ayçiçek yağı, Karadeniz'de ise tereyağı tüketildiğini söyledi.
Zeytin Üreticilerine Uyarılar
Üreticinin girdi maliyetlerinde ciddi artış olduğunu aktaran Zafer Tan, mazot, gübre, elektrik, işçilik ve ilaçlama maliyetlerinin üreticiyi zorladığını kaydetti. Üreticiye de uyarılarda bulunan Tan, "Altına düşen zeytinler toplanmamalı, çuvalla değil kasayla taşınmalı. Zeytinyağı ısı, ışık, hava ve sudan uzak tutulmalı. Su şişelerinde saklanmamalı, teneke ve cam en doğru ambalajdır" dedi.
ATB Acı Tabloyu Rakamlarla Önümüze Serdi: Antalya Ekonomisi Gerçeklerle Yüzleşiyor
Antalya’da Tarımsal Maliyetler Patladı! Çandır’dan Endişelendiren Açıklama
