Mersin'de zeytinyağı maratonu başladı. Vatandaşlar hasadı tamamladıktan sonra soluğu zeytinyağı üretim tesislerinde aldı. Toroslar ilçesine bağlı Karaisalı Mahallesi'ndeki zeytinyağı üretim tesisine gidenler yoğunluk oluşturdu. Hasat ettikleri zeytinlerin sıkımını bekleyen vatandaşlar, birkaç saat sıra bekledikten sonra ürünlerini alabildi. Tesiste el değdirilmeyen zeytinlerin kilosu 2 liradan çekilirken, üreticiler ihtiyaç fazlası yağları kalitesine göre 250 ila 300 TL arasında değişen fiyattan satışa sundu.
1 Litre Zeytinyağı İçin Kaç Kilo Zeytin Gerekiyor?
Rekoltenin geçen seneye göre biraz yüksek olduğunu belirten zeytinyağı üretim tesis işletmecisi Turan Uçan şu bilgileri verdi:
"Mersin'deki kuruluşlar içerisinde en uygun şekilde ve en yüksek kapasitede çalışan fabrikalardan biriyiz. Günlük 180 ton işleme kapasitemiz var. Kilo bazında çalışıyoruz. Çiftçinin getirdiği zeytinin kilosunu 2 TL'den çekiyoruz. Bize getirilen ham zeytinlerin el değmeden hem soğuk sıkım hem sıcak sıkım üretimi sağlıyoruz. Hiçbir şekilde müdahale etmeden ham olarak giren zeytinler yağ olarak çıkıyor. Şu anda 3 kiloda 1 kilo yağ oranı da var, 6 kiloda 1 kilo yağ oranı da var. Biz bunu işletme olarak hesapladığımızda 1 kilo yağ üretilen zeytinin ortalaması 4 ile 4,5 kilo arasında değişiyor. Yani 4 ila 4,5 kilo zeytinden 1 kilo yağ üretiliyor."
"Bu Atmosferi Yaşamak İstiyoruz"
Bahçelerindeki 4 ağaçtan topladıkları zeytinlerden yağ elde etmek için tesise geldiklerini belirten emekli öğretmen Semiha Sevim, "Normalde biz zeytinimizi getirip bırakıp gidebilirdik ama onu yapmadık. Burayı solumak, bu atmosferi yaşamak istiyoruz" diye konuştu.
"Zeytinyağının Kilosunu 300 Liradan Satışa Sunduk"
Tesise Turunçlu köyünden gelen Fatma Kaya, geçen yıla göre bahçelerindeki verimin daha iyi olduğunu belirtirken
bu yıl 4 kilogram zeytinden 1 kilo yağ aldıklarını ifade etti. Toplam 600 kilogram zeytinden 150 kilo yağ aldıklarını söyleyen Kaya, geçen yıl kilogramını 250 liradan sattıkları zeytinyağını bu yıl 300 liradan satışa sunduklarını bildirdi.
