Kahramanmaraş merkezli depremlerden en çok etkilenen bölgelerden biri olan Hatay’ın Samandağ ilçesine bağlı Kapısuyu Mahallesi’nde, kadınlar her sabah 05.00’te tandır başına geçiyor. Çamurdan yapılan geleneksel tandırda pişirilen ıspanaklı, patatesli, çökelekli, peynirli ve biberli ekmekler, 20 ile 40 TL arasında değişen fiyatlarla satılıyor. Kadınlar bu üretimle hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de moral ve dayanışma buluyor.
Tandır Başında Umut ve Emek: “Çalıştıkça Gurur Duyuyorum”
Beş çocuk annesi Ayşe Baykuş (51), tandır başındaki emeğini şu sözlerle anlatıyor:
“Eskiden hayvancılıkla uğraşırdım, şimdi gözleme ve tandır ekmeği yapıyorum. Sabah erkenden kalkıp hamurumu yoğuruyorum, iç harçları hazırlıyorum. Sonra tandırımızı yakıyoruz. Saat 08.00’de sıcak ekmeklerimiz hazır oluyor. Bu işi yaparken hiç zorlanmıyorum, çalıştıkça daha çok gururlanıyorum. Hem para kazanıyorum hem de çok güzel insanlarla tanışıyorum. Türkiye’nin dört bir yanından, hatta yurt dışından gelen müşterilerimiz oluyor. Bu iş bana hem geçim hem de sosyal bir çevre kazandırdı.”
Depremin Ardından Gelen Birlik Ruhu: “Artık Birlikteyiz”
Üç çocuk annesi Sebahat Tekbaş (62) ise depremin ardından ailesiyle Antakya’dan köylerine döndüğünü belirterek, “Burası kardeşimin yeri, birlikte çalışıyoruz. Depremden sonra dayanışma bizim için çok önemli hale geldi. Elimizden geldiğince birbirimize destek olmaya çalışıyoruz. Müşterilerimizin memnuniyetine önem veriyoruz, isteklerini karşılamak için elimizden geleni yapıyoruz. Artık birlikteyiz, birlikte üretiyoruz” diyerek kadın dayanışmasının önemini vurguladı.
Kadın Emeğiyle Büyüyen Umut
Samandağlı kadınların ürettiği tandır ekmekleri, hem lezzeti hem de ardındaki mücadeleci hikâyeleriyle ilgi görüyor. Her bir sıcak ekmek, yaşanmışlıkların, alın terinin ve umudun sembolü haline gelirken; kadınlar, emeğiyle hem kendi hayatlarına hem de topluma yön veriyor.
