Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan gıdalara ilişkin güncel listeyi yayımladı. Yapılan denetimlerde gıdaya boya, yabancı madde ve sakatat katıldığı tespit edilen firmaların ürünleri kamuoyuna duyuruldu.
Bakanlık Listeleri Kamuoyuna Açıkladı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yaptığı kontroller sonucunda elde edilen bilgiler, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu gereği kamuoyunun bilgisine sunuldu. Ayrıca 17 Aralık 2011 tarihli Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmelik kapsamında, laboratuvar sonuçlarıyla kesinleşen taklit veya tağşiş vakaları, Bakanlığın resmi internet sitesinde yayımlandı.
Taklit ve Tağşişin Tanımı Nedir?
Bakanlık açıklamasında, taklit ve tağşişin; bir gıdaya aynı değeri taşımayan farklı bir maddenin katılması ya da ürünün özelliğinin değiştirilmesi olarak tanımlandığı belirtildi. Örneğin, farklı yağların karıştırılarak zeytinyağı diye satılması veya tekstil boyasının gıdada kullanılması gibi uygulamaların ciddi sağlık riski taşıdığı vurgulandı.
Tespit Edilen Firmalar ve Ürünler Açıklandı
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı listede, birçok farklı firma ve üründe taklit ve tağşiş tespit edildi. Kocaeli’nin İzmit ilçesinde faaliyet gösteren Köyüm Tarhana-Zeliha Çıkrıkcı ile İstanbul Ataşehir’deki Adem ve Celal Unlu Mamulleri’ne ait tarhana ürünlerinde gıda boyası bulundu. Afyonkarahisar’da üretim yapan Ertürk Et ve Et Ürünleri’ne ait Afyon Keyf-i Sucuk ve diğer markalı ürünlerde kanatlı eti ve çeşitli sakatatların karıştırıldığı belirlendi. Kütahya’da Akyıldız Ticaret’in ürettiği piliç sucukta mekanik ayrılmış kanatlı eti tespit edilirken, Aksaray’da faaliyet gösteren Tat Entegre Et Ürünleri’nin Köyet markalı sucuğunda taşlık kullanıldığı ortaya çıktı. Bursa’da üretilen bazı ürünlerde de uygunsuzluklar belirlendi. Altın Börek isimli firmaya ait kıymalı kol böreğinde kanatlı eti ve sakatat karışımı bulundu. Yine Bursa Kestel’de faaliyet gösteren Ehli Döner’in dana ızgara köftesinde baş eti, dil ve taşlık gibi farklı sakatatların kullanıldığı tespit edildi. Giresun’da Anteplii Et tarafından üretilen lahmacun harcında kanatlı eti yer aldı. Baharat ve arıcılık ürünlerinde de usulsüzlükler dikkat çekti. Isparta’da Beymir İlknur Gıda’ya ait Kadirzade Kekik ürününde yabancı maddeye rastlanırken, Sakarya’da Korcan Tarım’ın ürettiği tatlı biberde domates bulundu. Ankara’da ise arıcılık ürünlerinde uygunsuzluklar öne çıktı. Hastürk Gıda’nın Haskaymak markalı süzme balında, Ayal Gıda’nın Erzincan Yalçın Bal markalı petekli çiçek balında ve Erzincan Petekli Tarım Gıda’nın Erzincan Tarım markalı süzme balında taklit ve tağşiş tespit edildi.
Sağlığa Zararlı Ürünler Listelendi
Bakanlık açıklamasında, tüketici sağlığını riske atan ürünlere ilişkin bilgilerin resmi internet sitesinde yayımlandığı kaydedildi. Bu kapsamda, örneğin tekstil boyasının gıdada kullanılması veya gıdaya ilaç etken maddesi katılması gibi uygunsuzlukların tespit edilmesi halinde ürünler kamuoyuyla paylaşılıyor.
Son Açıklanan Uygunsuz Ürün
22 Ekim 2025 tarihli duyuruda, Manisa’nın Akhisar ilçesinde faaliyet gösteren YSD Baharat Sanayi Limited Şirketi’ne ait bir üründe ciddi uygunsuzluk tespit edildi. Firmanın ürettiği yarı mamul parçalanmış biberde, mevzuata göre gıdalarda kullanımına izin verilmeyen boya bulundu. Tespit edilen ürünün TETT: 02.12.2026 seri numarasıyla piyasaya sürüldüğü açıklandı. Bakanlığın raporuna göre bu ürün, baharatlar, çeşni vericiler ve soslar grubunda yer alıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların güvenli gıdaya ulaşabilmesi için bu tür ürünlere ilişkin bilgilerin kamuoyuyla düzenli olarak paylaşıldığını ve ayrıntılara e-Devlet üzerinden erişilebileceğini hatırlattı.
Temel Özelliği Etkileyen İçerik Eksikliği
Taklit ve tağşiş kapsamında değerlendirilen ürünler arasında, gıdaya temel özelliğini veren öğelerin mevzuata aykırı biçimde eksik ya da yetersiz olması dikkat çekti. Örnek olarak, tereyağında yağ oranının mevzuatta belirtilen limitin altında olması veya takviye edici gıdalarda beyan edilen vitamin ve mineral içeriklerinin bulunmaması bu kapsamda yer aldı.
Uyarı: Takviye Edici Gıdalarda Eksiklik Tespit Edildi
22 Ekim 2025 tarihli güncel listede, Ankara Yenimahalle’de faaliyet gösteren Uzer Pharma İlaç Kozmetik Sağlık Ürünleri Laboratuvar Gıda İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. tarafından üretilen Bestgumiva markalı takviye edici gıdada mevzuata aykırılık tespit edildi.
