Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,7 artış gösterdi. Süt ürünlerinin üretiminde de yıllık bazda yükseliş kaydedildi. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2026'da 961 bin 915 ton olarak gerçekleşti. Böylece geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 artış yaşandı. Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü miktarı da geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 3,3 yükseldi. Bu dönemde toplam miktar 8 milyon 824 bin 449 tona ulaştı. Ancak aylık verilerde düşüş görüldü. Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında yüzde 5,8 azaldı.
Peynir ve Yoğurt Üretiminde Artış
Eylül ayında süt ürünlerinin üretiminde de artış kaydedildi. İnek peyniri üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,8 yükselerek 74 bin 326 ton oldu. Yoğurt üretimi yüzde 2,7 artışla 128 bin 288 tona ulaştı. Ayran ve kefir üretimi ise yüzde 2,4 yükselerek 98 bin 985 ton olarak kayıtlara geçti.
İçme Sütü Üretimi 141 Bin Tonu Aştı
İçme sütü üretimi, Eylül ayında bir önceki aya göre yüzde 1,5, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,4 arttı. Üretim miktarı 141 bin 25 ton olarak açıklandı. Ocak-Eylül döneminde içme sütü üretimindeki artış yüzde 7,4 olarak gerçekleşti.
Tereyağı ve Sadeyağ Üretiminde Aylık Artış
Tereyağı ve sadeyağ üretimi de Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,5 artarak 8 bin 432 tona yükseldi. Buna karşın Ocak-Eylül dönemindeki toplam üretim, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 azaldı. Bu dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi 83 bin 38 ton olarak kaydedildi.
