Ekmeklik Buğday Fiyatlarında Yükseliş Eğilimi
Türkiye Ürün İhtisas Borsası Elektronik Ürün Senedi piyasasında işlem hacmiyle dikkat çeken ekmeklik buğday kategorisinde hareketli bir hafta geride kaldı. En çok işlemin gerçekleştiği "Buğday Ekmeklik Kırmızı 3. Sınıf" ürünleri haftaya Pazartesi günü 13,25 TL/kg'den açılış yaparken, haftalık ağırlıklı ortalaması 14,69 TL/kg seviyesinde gerçekleşti. Cuma günü itibarıyla ağırlıklı ortalama fiyatı 14,91 TL/kg'e yükselen ürünlerin genel görünümü destek buldu. Tüm ekmeklik buğday ürünlerinin genel haftalık işlem ortalaması ise 15,38 TL/kg olarak kayıtlara geçti.
Makarnalık Buğdayda Yatay ve Sınırlı Değişim
Makarnalık buğday piyasasında ise işlemler belirli bir bant hareketinde sürdü. En çok işlemin gerçekleştiği "Buğday Makarnalık 2. Sınıf" ürünleri Pazartesi günü 16,80 TL/kg'den açılış yaptı. Haftalık ağırlıklı ortalaması 16,78 TL/kg olarak hesaplanan makarnalık buğdayın Cuma günü ağırlıklı ortalaması 16,90 TL/kg oldu. Tüm makarnalık buğday ürünlerinin genel haftalık işlem ortalaması ise 16,61 TL/kg seviyesinde gerçekleşti.
Mısır Piyasasında Haftalık Gelişmeler
Mısır piyasasında haftanın genelinde yukarı yönlü bir seyir izlendi. Pazartesi günü 13,25 TL/kg'den açılan ve açılış ağırlıklı ortalaması 13,83 TL/kg olarak belirlenen mısır, Cuma günü 14,01 TL/kg ağırlıklı ortalama fiyata ulaştı. Piyasada oluşan haftalık işlem ortalaması ise 13,88 TL/kg düzeyinde gerçekleşerek sektör temsilcilerinin takibinde yer aldı.
Arpa Fiyatlarında Görülen Gerileme
Haftanın en belirgin düşüşlerinden biri arpa piyasasında yaşandı. Pazartesi günü 13,00 TL/kg'den açılış yapan arpanın açılış ağırlıklı ortalaması 12,80 TL/kg seviyesindeydi. Cuma günü ağırlıklı ortalaması 12,38 TL/kg'e gerileyen arpanın haftalık işlem ortalaması ise 12,78 TL/kg olarak tamamlandı.
Endekslerde Farklı Tablo: En Çok Düşen ve Yükselenler
TÜRİB Tarımsal Ürün Fiyat Endeksleri incelendiğinde 1 Nisan 2021 baz alınarak takip edilen verilerde ayrışmalar dikkat çekti. TÜRİB Buğday Makarnalık Endeksi, 3 Ağustos'taki 7.771,04 seviyesinden 7 Ağustos'ta 7.460,04 seviyesine gerileyerek yüzde 4,00 oranında düşüş kaydetti ve haftanın en çok gerileyen endeksi oldu. Öte yandan TÜRİB Buğday Ekmeklik Endeksi yüzde 1,47 artışla 7.393,07 seviyesine yükselirken, TÜRİB Mısır Endeksi de yüzde 0,61 artışla 7.539,74 seviyesine ulaştı.
Genel Hububat Endeksi Yatay Seyrini Sürdürdü
Tarım piyasasının genel nabzını tutan TÜRİB Hububat Endeksi, haftayı oldukça dengeli bir görünümle kapattı. 3 Ağustos 2026 tarihinde 6.897,78 seviyesinde bulunan genel endeks, 7 Ağustos 2026 tarihi itibarıyla 6.895,24 seviyesine gerileyerek haftayı yüzde 0,04'lük çok sınırlı bir değişimle tamamladı. TÜRİB Arpa Endeksi ise yüzde 3,22 düşüşle 6.480,86 seviyesine gerilerken, genel buğday endeksi yüzde 0,00 değişimle 7.091,20 seviyesinde yatay kaldı.
