Ekmek, su, sigara, benzin ve tüp derken, zamlardan bayramların vazgeçilmezi baklava da nasibini aldı.
Baklava Maliyetleri Neden Yükseliyor?
Kurban Bayramı'nda hem evde hazırlanan hem de pastanelerde yapılan baklavanın maliyeti yükseldikçe yükseldi. Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’nda arasında baklavanın fiyatında meydana gelen değişim de dikkat çekti.
Fıstık Fiyatlarındaki Artış
"Baklavada kullanılan en büyük hammadde fıstık." Bloomberg HT’ye konuşan Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu, zamlara ilişkin bilgiler verdi:
Göksu, şu ifadeleri kullandı:
“Ramazan Bayramı’nda fıstık'ın kilosu 800-850 TL arasındaydı. Şu anda fıstık'ın kilo fiyatı ise bin 250 TL. Öte yandan ürün mahsulü neredeyse aynı. Şu anda mahsulde bir değişiklik yok. Dolar kuru da Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’nda neredeyse aynı. Ürünün mahsulü çıkmasına rağmen fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklava sektöründe 100 TL ile 150 TL arasında zam geldi. Ağustos ayında mahsul çıkıyor. Ağustos-Eylül ayında genelde fiyatı belirleniyor.”
