Yağışların ardından Toros Dağları’nın yaylalarında görülen çayır mantarları, doğa tutkunları ve mantar meraklılarını sevindiriyor. Bilinçli şekilde toplanan mantarlar, domates ve soğanla kavrularak sofralara taşınıyor.
1 /
5
Akseki’deki ormanlık alanlar ve yaylalarda, son günlerde etkili olan yağışların ardından zehirli olmayan çayır mantarları görülmeye başladı. Bölgedeki doğaseverler ve mantar meraklıları, bu bereketli dönemi değerlendirmek için Toros Dağları’nın yüksek kesimlerine yöneldi.
2 /
5
Mantar toplamaya giden Ayşe Çoban, mahalledeki arkadaşlarıyla birlikte dağlarda hem piknik yaptıklarını hem de mantar topladıklarını anlattı:“Yağmurlarla birlikte dağlarda çok güzel mantarlar çıkmış. Biz bilmediğimiz mantarları kesinlikle toplamıyoruz. Her mantar yenmez, çoğu zehirli olur. Topladığımız mantarları temizleyip yıkadıktan sonra domates ve soğanla kavurup yiyoruz. Biz mantar satmıyoruz, sadece kendimiz tüketiyoruz. Bu mantarın ismi çayır mantarı. İsmini de çıktığı yerden alıyor, çayırlarda yetişiyor. Sonbahar yağmurları devam ettiği sürece çıkmaya devam eder.”
3 /
5
Mahalleden komşusu ile birlikte mantar toplamaya giden Ayşe Çelik de, yağmurların mantar bereketini getirdiğini belirtti:“Geçtiğimiz günlerde Akseki’ye bolca yağan yağmurun ardından hava ısınınca dağlarda bolca mantar çıktı. Yarım saat içinde bir kilo mantar topladık. İçlerinde 250 grama kadar gelen büyük mantarlar da var. Bu mantara biz çayır mantarı diyoruz. Satmıyoruz, sadece kendimiz için topluyoruz. Bilmediğimiz mantarları toplamıyoruz. Bilinçli olarak toplama yapıyoruz çünkü her mantar yenmez.”
4 /
5
Toros Dağları’nın yüksek kesimlerinde başlayan bu çayır mantarı bereketi, hem doğaseverlere keyifli anlar yaşatıyor hem de yöresel lezzetlerin sofralara taşınmasına olanak sağlıyor.
5 /
5
