Kurban Bayramı’nda kasaplar haricindeki bazı işletmelerin kıyma çekimi gibi işlemleri yapması yeniden gündeme geldi. Antalya’nın Kepez ilçesinde bir tekel bayisinin camına astığı “Kıyma Çekilir” afişi sosyal medyada da yankı uyandırdı. İlçedeki başka işletmelerin de benzer şekilde kıyma çekimi hizmeti verdiği öğrenildi.
Kasaplar Federasyonu'ndan Uyarı
Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, konuyla ilgili açıklamasında, kıyma çekiminin yalnızca ruhsatlı kasap dükkanlarında ve gerekli hijyen koşullarında yapılması gerektiğini belirtti. Yardımcı, bu tarz girişimlerin hem halk sağlığını tehdit ettiğini hem de yasalara aykırı olduğunu ifade etti.
Yardımcı, “Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2021 yılında yayımladığı Kurban Hizmetlerinin Uygulanmasına Dair Tebliğ’e göre, yalnızca yetkili kasaplar bu işlemleri gerçekleştirebilir. Tekel bayisi, nalbur, fast food işletmesi gibi yerlerde kıyma çekimi yapılması hem yasa dışıdır hem de büyük bir hijyen sorunu teşkil eder,” dedi.
Cezası 63 Bin TL’ye Kadar Çıkıyor
Yardımcı, ihbar edilen işletmeler hakkında yasal işlem başlatıldığını ve denetimlerin sıkı şekilde sürdüğünü de belirtti. Bu tür işlemleri gerçekleştiren kişilere 21 bin 6 TL, hijyen koşullarının uygun olmaması durumunda ise 42 bin 76 TL ek ceza kesiliyor.
Vatandaşlara da çağrıda bulunan Yardımcı, bu tür durumların “Alo 174 Gıda Hattı”na bildirilmesi gerektiğini söyledi.
Tekel Bayisinden Kıyma Hizmeti Tepki Çekti
Geçtiğimiz yıl da benzer bir durum yaşanmış, yine Kepez’de bir nalbur dükkanına asılan “Kıyma çekilir, bıçak bilenir” yazılı afiş kamuoyunda tartışma yaratmıştı. Bu yıl ise işin dozunun arttığı ve tekel bayisi gibi alakasız işletmelerin de bu hizmeti sunduğu görülüyor.
Uzmanlar, vatandaşların sadece güvenilir ve denetlenen kasaplardan hizmet alması gerektiğini vurguluyor.
