Antalya’da Kurban Bayramı hazırlıkları hız kazanırken, vatandaşlar kurban kesiminde kullanacakları bıçak, satır ve baltaları bileme ustalarına götürmeye başladı. Bayram öncesi yoğun mesaiye başlayan bıçak ustaları, hem güvenli kesim hem de hayvana eziyet edilmemesi için kaliteli ve iyi bilenmiş ekipman kullanılmasının önemine dikkat çekti.
151 Yıllık Ata Mesleğini Devam Ediyor
Antalya'da 1875 yılından bu yana faaliyet gösteren bir işletmede ata mesleğini devam ettiren 6'ncı kuşak bıçak ustası Özden Bıçakçılar, bayram öncesi hem satışlarda hem de bileme işlemlerinde yoğun bir çalışma dönemine girdiklerini belirtti. Bıçakçılar, kurban ibadetinin hassasiyetine dikkat çekerek şunları söyledi:
"1875 yılından bu yana bu işi yapıyoruz, dededen toruna devam ediyoruz. Ben de bu mesleğin 6'ncı kuşağıyım. Kurban Bayramı geldi, hazırlıklarımız yoğun bir şekilde başladı. Kurban Bayramı çok önemli bir dönem, çünkü can alıyoruz. Kurban kesecekler hayvanlara yazık etmesin, bıçaklarını iyi bir şekilde biletsinler. Vatandaşlarımıza kaliteli bir bıçak tercih etmelerini tavsiye ediyoruz."
Bileme Fiyatları 50 ile 100 Lira Arasında
Bıçak bileme ücretlerinin bu yıl 50 ile 100 lira arasında değiştiğini ifade eden Özden Bıçakçılar, geçmiş yıllara oranla iş yoğunluğunda bir miktar düşüş yaşandığını dile getirdi. Uzun bayram tatillerinin yerel esnafı etkilediğini belirten Bıçakçılar, "Eskiden bayram öncesi çok daha yoğun olurdu. Son yıllarda işler biraz azalmaya başladı. 9 günlük tatiller maalesef sektörü de sekteye uğratıyor" şeklinde konuştu.
Vatandaşlar Hazırlıklara Başladı
Bayram hazırlıkları kapsamında bıçaklarını biletmek için sıra bekleyen vatandaşlardan Mahmut Yakar ise "Kurban Bayramı yaklaştı, artık hazırlıklarımıza başladık. Bayram için bıçaklarımızı biletmeye geldik" diyerek hazırlık sürecini aktardı.
