Hatay’ın Samandağ ilçesinde yetişen, 50 bin scoville acılık değeriyle Türkiye’nin en acı biberi unvanını taşıyan Samandağ biberi, bu yıl da üreticilerine heyecan yaşatıyor.
1 /
7
2 bin 347 dekarlık alanda olgunlaşmaya başlayan biberler, aralık ayında hasat için hazır hale gelecek.
2 /
7
Kendine özgü aroması ve yoğun acılığıyla Türkiye’nin birçok ilinden talep gören Samandağ biberi, yüksek C vitamini içeriğiyle de sağlık açısından önemli bir ürün olarak değerlendiriliyor.
3 /
7
Samandağ biberi üreticisi Güney Sakınlı, biberi tamamen doğal yöntemlerle yetiştirdiklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:“Biberimiz, bilindiği gibi oldukça acı ve kendine özgü aromasıyla çok tercih edilen bir çeşittir. Ürünlerimizi Gaziantep, Şanlıurfa başta olmak üzere diğer birçok ile göndermekteyiz. Samandağ biberini hem güzlük hem baharlık olmak üzere iki farklı dönemde yetiştirmekteyiz.”
4 /
7
Sakınlı ayrıca, yüksek acı oranı nedeniyle zayıflamak isteyenlerin de Samandağ biberini sıkça tercih ettiğini vurguladı.
5 /
7
Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin besin değerine vurgu yaparak şu değerlendirmelerde bulundu:“Düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini destekler, vücudu enfeksiyonlara karşı korur ve hastalıklara karşı doğal bir direnç oluşturur. İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak kansere karşı koruyucu bir etki sağlayabilir. Metabolizmayı hızlandırıcı özelliği bulunan Samandağ biberi, yağ yakımını desteklediği için kilo kontrolünde yardımcı olur. Lif açısından zengin yapısı sayesinde uzun süre tokluk hissi verir, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkıda bulunur ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olur. Düzenli ve kontrollü tüketildiğinde kan dolaşımını destekler, dolaşım sistemini iyileştirir ve kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.”
6 /
7
Bolat, özellikle mide hassasiyeti olan kişilere dikkatli tüketim uyarısı yaparak şu ifadeleri kullandı:“Çocukların ve gebelerin de ölçülü tüketmesi önemlidir. Günlük hayatta, günde küçük bir Samandağ biber dahi vücutta olumlu etkiler yaratabilir. Hem besleyici değeri hem de doğal aromasıyla Samandağ biberi, sağlıklı beslenmeyi destekleyen önemli bir ürün.”
7 /
7
