Antalya'nın Alanya ilçesinde tescilli 'Alanya Fıstıklı Limonatası'nı koruma çalışmaları devam ediyor. İşletmeler tescilli tarife uygunluk için denetlenecek.
Mahreç İşareti İle Tescillendi
Alanya Fıstıklı Limonatası; Alanya Belediyesi, Alanya İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Pansiyoncular ve Lokantacılar Odası ve Alanya Üniversitesi'nin çalışmaları sonucunda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından ‘Mahreç İşareti’ ile koruma altına alınmıştı.
Tescilli Tarif Denetimi Yapılacak
Alanya'da yaz-kış tüketilen ve şehir genelinde birçok kafe ve restoranda bulunan tescilli fıstıklı limonatayı geleneksel tarife uygun olarak hazırladığını beyan eden işletmelerin etkin bir kültür temsilcisi olarak bilinmesi adına çalışma başlatılmıştı. Gelenekselliği koruyarak geleceğe aktarmak konusunda başarılı işletmeler, ilgili kurum temsilcileri tarafından ziyaret edilecek ve Fıstıklı Limonatayı hazırlamaları metotları değerlendirilecek. İşletmelerin tescilli tarife uygun limonata hazırladığı onaylanacak.
Başkan Özçelik: Zengin Kaynaklara Sahibiz
Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, çalışmalarla ilgili şu bilgileri verdi:
"Alanya’nın mutfak mirasını koruyarak tanıtma konusu hassasiyetle üzerinde durduğumuz bir alan. Coğrafi işaretlerin korunmasının ve tanıtımının ekonomik ve kültürel açıdan oldukça büyük önem taşırken, ülkemiz zengin kültürü, çeşitli iklim ve coğrafi özellikleri, tarihi mirası ve tarımsal ürün çeşitliliği ile coğrafi işaretler konusunda oldukça zengin kaynaklar barındırmaktadır. Bu çerçevede, bizler kurumlar olarak koruyucu adımlara öncülük ederken işletmelerimizin emeklerini kıymetlendirmek adına çalışmalarımıza devam ediyoruz. Birkaç sene öncesine kadar evlerimizde hazırlayıp tükettiğimiz Alanya Fıstıklı Limonatası artık menülerde yer alıyor ve bugün Alanya’ya ait bir lezzet olarak tescillenmiş durumda. Artık sırada tescilli lezzeti sunduğunu beyan eden işletmelerimizi tanıtmak ve çabalarını görünür kılmak var. Bu kapsamda, önümüzdeki günlerde komisyon olarak yapacağımız ziyaretlerde işletmesinin de değerlendirilmesini isteyen kıymetli işletmelerimizin Alanya Belediyesine müracaat etmesini rica ediyorum."
Son Başvuru Tarihi Duyuruldu
Alanya fıstıklı Limonata tescilli tarif uygulaması onayı isteyen işletmeler, son başvuru tarihi olan 30 Mayıs 2025 Cuma gününe kadar Mutfak Mirası Alanya Ofisi / İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü'ne, 444 82 07 telefona, [email protected] ve [email protected] adresine yapabilecek.
Alanya'da Culinary Heritage Denetimleri Başladı: Mükemmellik Sertifikası Aldılar
