Mersin'de, Büyükşehir Belediyesi'nin Mersinden Kadın Kooperatifi ile birlikte 4 yıl önce hayata geçirdiği 'Mersinden Güneş Enerjisi ile Kurutma Tesisi' yenilenebilir enerji kullanarak üretim yapıyor. Güneş enerjisi ile çalışan tesiste, kurutulan ürünler ulusal pazarda yer buldu ve ihracat için hazırlıklar başladı.
Enerji Verimliliği ve Çevre Dostu Uygulamalar
Mersin Büyükşehir Belediyesi, güneş enerjisi potansiyelini değerlendirerek çevre dostu uygulamalarla enerji tasarrufu sağlıyor. Birleşmiş Milletler Uluslararası Göç Örgütü tarafından sağlanan hibe ile kurulan tesis, Toptancı Sebze ve Meyve Hali'nde 200 metrekare kapalı alanda faaliyet gösteriyor. Ürünler, Mersin’deki yerli üreticilerden temin edilip, ozonla yıkanarak kurutuluyor.
Üretim ve Kalite Kontrol Süreci
Tesisin üretim süreci gıda mühendisleri tarafından kontrol ediliyor. Ürünler, seçme ve ayıklama işlemlerinden sonra kurutma için fırına yerleştiriliyor. Dinlenme odasında bekletilen ürünler, talep doğrultusunda ambalajlanarak teslim ediliyor. Mersinden Kadın Kooperatifi tarafından yürütülen bu süreç, kadın istihdamına katkı sağlıyor.
Kadın İstihdamına ve İnovasyona Katkı
Mersinden Kadın Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Meral Seçer, tesiste kadın istihdamını artırmak ve coğrafi işaret tescilli ürünleri kurutarak kentimizin tanınırlığını artırmayı hedeflediklerini söyledi. Ayrıca, ihracata yönelik çalışmalara başladıklarını ve üretim kapasitesini artırma yönünde adımlar attıklarını belirtti.
İhracat ve Ulusal Pazar Hedefleri
Seçer, tesiste üretilen ürünlerin hem ulusal hem de uluslararası platformlarda yer almasını hedeflediklerini ve FSSC belgesi aldıklarını açıkladı. Bu belge, ürünlerin ulusal pazarda yer almasını sağladı. ENHANCER projesi ile mevcut güneş panellerine eklemeler yapıldı ve üretim kapasitesi artırıldı.
Kadın Üreticilere Destek
Tesis, yerli ve kadın üreticilerden temin edilen ürünlerle kadın istihdamına katkıda bulunuyor. Tesisin çalışanlarının yüzde 99'u kadınlardan oluşuyor ve onlara yeni eğitim fırsatları sunuluyor. Mersin'in değerli ürünleri, özellikle coğrafi işaret tescilli ve narenciye çeşitleri, burada kurutuluyor.
Güneş Enerjisi ile Verimli Kurutma
Gıda mühendisi Hatun Karakoç, kurutma işlemlerinde kullanılan güneş enerjisinin tesis için önemini vurguladı. Polikarbon sera ve fırınlar, güneş enerjisinden elde edilen elektrikle çalışıyor. Çeşitli meyve ve sebzelerin kurutma işlemleri bu yöntemle gerçekleştiriliyor.
