Türkiye'nin sebze ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılayan Antalya'nın örtüaltı üretim merkezlerinden Serik'te, kış mevsimi öncesinde üreticiler hazırlıklarını hızlandırdı. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerine gerilemesiyle birlikte çiftçiler, ürünlerini olası don olaylarından korumak için seralarında kış hazırlıklarına başladı.
Üreticiler, aylar süren emeklerinin soğuk hava nedeniyle zarar görmemesi için odun stoklarını hazırlıyor. Motorlu testerelerle kesilen odunlar, el arabalarıyla sera içerisine taşınıyor. Seralarda kurulan ısıtma sistemleri de ani sıcaklık düşüşlerine karşı hazır tutuluyor.
Serik'te Termometre Takibi
Serik’e bağlı Yeşilyurt Mahallesi'nde 33 yıldır seracılık yapan Fazıl Yılmaz, bu sezon kokteyl domateslerini 15 Eylül’de toprakla buluşturduğunu söyledi. İlk hasadı ocak ayında yapmayı hedeflediğini belirten Yılmaz, don riskine karşı hazırlıkların önemine dikkat çekti. Seralardaki sıcaklığı düzenli olarak kontrol ettiklerini anlatan Yılmaz, bitkilerin zarar görmemesi için don sınırına ulaşmadan ısıtma sistemlerini devreye aldıklarını ifade etti. Yılmaz, hazırlık sürecini şu sözlerle anlattı:
“Sezonun başlangıcında odunlarımızı, sobalarımızı ayarlıyoruz. Seralarımıza derecelerimizi koyuyoruz. Eksi 3 derece olduğu zaman bitki donar ama biz normal 5 derecedeyken sobalarımızı tutuşturuyoruz.”
Hasat Takvimini Hava Şartları Belirleyecek
Seralarda ısıtma çalışmalarının ne zaman başlayacağının hava koşullarına bağlı olduğunu belirten Yılmaz, üreticilerin olası soğuklara karşı önceden hazırlık yaptığını kaydetti. Soğuk havanın 10 gün sonra da yılbaşında da etkili olabileceğini dile getiren Yılmaz, hazırlıksız yakalanmanın ürün kaybına yol açabileceğini söyledi.
Yılmaz, hazırlıkların zamanlamasına ilişkin şu değerlendirmede bulundu:
“Bakarsın 10 gün sonra hava soğur, yanmaya başlar. Bakarsın yılbaşını bulur. Biz şimdiden hazırlıklarımızı yapıyoruz. Çünkü o gün geldiğinde hazırlık olmazsa hasadımız sıkıntıya girer.”
Kokteyl domatesin toptancı halinde kilogramının 70 ila 80 liradan alıcı bulduğunu aktaran Yılmaz, mevcut fiyatların normal seviyelerde olduğunu belirtti. Yılmaz, fiyatların ilerleyen dönemde nasıl değişeceğinin ise henüz belli olmadığını ifade etti.
Üreticiler Farklı Isıtma Yöntemlerine Yöneliyor
Seracılıkta artan maliyetler, üreticileri farklı yakıt seçeneklerini değerlendirmeye yöneltiyor. Seralarda kullanılan kömürün kilogram fiyatı yaklaşık 19 lira seviyesinde bulunuyor. Odunlarını önceki dönemlerde temin ettiği için şimdilik ek maliyetle karşılaşmadığını belirten Yılmaz, diğer serasında ise pelet sobası kullandığını ve bu yöntemden verim aldığını söyledi.
Kış mevsiminin sert geçmesi halinde yakıt tüketiminin artabileceğine işaret eden Yılmaz, üreticilerin önceliğinin mahsulü korumak olduğunu vurguladı. Yılmaz, kış şartlarının üretime etkisini şu sözlerle anlattı:
"Artık kış çetin geçerse ne kadar odun yakacağımızı bilmiyoruz. Bir şekilde mahsulümüzü korumamız lazım. Korumadığımız takdirde bir yıllık emeğimiz boşa gider."
