Diyetisyen Mısra Beste Köleoğlu, yaz aylarında gazlı içeceklerin su kaybını artırdığını, özellikle kronik hastalığı olanlar için ciddi sağlık riskleri doğurduğunu belirtti.
Sıcaklıklar Artıyor, Gazlı İçecekler Risk Oluşturuyor
Medical Park Bahçelievler Hastanesi’nden Diyetisyen Mısra Beste Köleoğlu, sıcak havalarda özellikle yaşlılar, çocuklar, hamileler ve kronik rahatsızlığı olan bireylerin daha fazla etkilendiğini vurguladı. Bu dönemde beslenmeye dikkat edilmesi gerektiğini belirten Köleoğlu, aşırı sıcakların terleme yoluyla sıvı ve elektrolit kaybını artırdığını, sindirim sistemini de hassaslaştırdığını söyledi.
Serinleten Sağlıklı İçecek Önerileri
Diyetisyen Köleoğlu, yaz aylarında sadece su tüketiminin yeterli olmayabileceğini belirterek, şu içecekleri önerdi:
Maden suyu: Sodyum ve magnezyum içerir. Az tuzlu ayran: Sıvı, sodyum ve kalsiyum takviyesi sağlar. Taze meyve suları: Potasyum açısından zengindir. Kafeinsiz bitki çayları: Serinletici ve destekleyicidir. Bu içecekler, terlemeyle kaybedilen minerallerin yerine konulmasına yardımcı olur.
Gazlı İçecekler Neden Zararlı?
Kola gibi gazlı içeceklerin serinletici gibi görünse de, aslında susuzluğu artırabileceğini söyleyen Köleoğlu, bu içeceklerin içerdiği kafeinin idrar söktürücü etki yaparak vücuttan daha fazla sıvı attığını ve kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğini belirtti. Diyabet, hipertansiyon ve böbrek rahatsızlığı olan bireylerin bu içeceklerden uzak durması gerektiğini ifade etti.
Yaz Aylarında Kaçınılması Gereken Yiyecekler
Sıcak havalarda sindirimi zorlaştıran gıdalara da dikkat çeken Diyetisyen Köleoğlu, kızartmalar, aşırı yağlı yemekler, kremalı soslar ve baharatlı yiyeceklerin mide problemleri, bulantı ve reflü gibi sorunlara yol açabileceğini söyledi. Özellikle hassas sindirim sistemi olanlar için bu tür gıdalardan kaçınılması gerektiğini vurguladı.
Sebze ve Meyve Dengesi Şart
Yüksek su içeriğine sahip sebze ve meyvelerin yaz aylarında tercih edilmesini öneren Köleoğlu, karpuz, salatalık, domates, semizotu, kabak, şeftali ve kavunun hem sıvı dengesine hem de vitamin-mineral ihtiyacına katkı sağladığını aktardı. Ancak, özellikle diyabet hastalarının porsiyon kontrolüne dikkat etmesi gerektiğini de ekledi.
Enerji Düşebilir, Dengeli Karbonhidrat Şart
Sıcak havalarda iştah azalması ve enerji ihtiyacının düşmesi nedeniyle, özellikle diyabet ve insülin direnci olan bireylerin beyaz unlu ürünler yerine tam tahıllı ve lifli karbonhidratları tercih etmesi gerektiğini ifade eden Köleoğlu, sağlıklı beslenmenin önemini vurguladı.
Yazın Gıda Zehirlenmesine Dikkat
Yaz aylarında en çok görülen sağlık sorunlarından biri olan gıda zehirlenmesinin, uygun koşullarda saklanmayan ya da pişirilmeyen et ve tavuk ürünlerinden kaynaklandığını söyleyen Köleoğlu, özellikle tavuk etinin sıcak ortamlarda hızla bakteri üretebileceğini belirtti. Bu bakterilerin çocuklar, yaşlılar ve bağışıklığı zayıf kişilerde ciddi rahatsızlıklara neden olabileceğini hatırlattı.
Gıda Güvenliği İçin 4 Altın Kural
Diyetisyen Köleoğlu, besin zehirlenmelerine karşı şu dört önlemi önerdi: Et, süt ve yumurta mutlaka buzdolabında saklanmalı. Pişmiş yemekler 1–2 saat içinde tüketilmeli veya hemen soğutulmalı. Çiğ ve pişmiş ürünler ayrı muhafaza edilmeli. Açıkta satılan ya da soğuk zinciri bozulmuş gıdalardan uzak durulmalı.
Sebze ve Meyveler İyi Yıkanmalı
Yaygın yaz alışkanlıklarının bazı sağlık riskleri doğurabileceğini belirten Köleoğlu, gazlı içeceklerle susuzluğu giderme, yemekleri dışarda bekletme, kızartma ve fast food tüketimi, yetersiz sebze-meyve yıkama ve öğün atlama gibi hataların sindirim bozukluklarına yol açabileceğini ifade etti.
Sıcak Havada Sağlıklı Kalmanın 7 Pratik Yolu
Susamadan su için, gün boyu düzenli sıvı alın. Her öğünde meyve ve sebze bulundurun. Kızartma yerine haşlama ya da ızgara tercih edin. Şekerli ve gazlı içecekler yerine maden suyu ya da ayran içmeyi seçin. Et, süt gibi gıdaları buzdolabında muhafaza edin. Öğün atlamayın, dengeli ve hafif öğünler oluşturun. Karpuz-peynir gibi tek yönlü beslenmeleri tam tahıllı ekmek, salata ya da ceviz ile dengeleyin.
Evde Kolay Serinletici İçecek Tarifi
Sıcak havalarda mineral dengesini korumak isteyenler için Diyetisyen Köleoğlu şu tarifi öneriyor:
Yarım su bardağı yoğurt + 1 su bardağı soğuk su + yarım çay bardağı sade maden suyu + bir tutam tuz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak gün boyunca tüketebilirsiniz.
