Mersin'de Büyükşehir Belediyesi, glüten hassasiyetinden dolayı mide, bağırsak, cilt, kilo ve daha birçok problem yaşayan hastaların piyasada yüksek maliyetler sebebi ile ulaşmakta zorlandığı ürünleri tek bir noktada topladı.
Glüten hastalarının hem sosyalleşebileceği hem de gönül rahatlığı ile tüketebileceği ürünlerin yer aldığı Glütensiz Kafe - Market, her türlü hamur işinden aperatif yiyeceklere varıncaya kadar pek çok ürün yer aldı. İşletmede paketli ürünlerin satışına da başlandı. Yenişehir ilçesinde bulunan Antika Pazarı yanındaki işletme, çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlara hizmet sunacak.
"Glütensiz Beslenmek Zorunda Olanları ve Tercih Edenleri Ağırlıyoruz"
Glütensiz Kafe-Marketi 15 gün önce hizmete açtıklarını belirten Denizkızı Turizm A.Ş.'den gıda mühendisi Çağrı Demirtaş, "Zaruri olarak glütensiz beslenmek zorunda olan ya da glütensiz beslenmeyi tercih eden insanları ağırlamak amacıyla açtık” dedi. Demirtaş, işletmeyi açmadan önce saha araştırması yaptıklarını söyleyerek, “Bu proje başlamadan önce bize gelen talepleri inceledik. Bunun dışında da şehir dışında olmak üzere örnek temsil edecek yerleri araştırdık. İnsanlar günümüz koşullarında ürünlere fiziksel anlamda ulaşabiliyorlar ancak güvenle oturabilecekleri ve sosyalleşebilecekleri bir alan yok. Biz de bunun üzerine çalışıp böyle bir yeri hizmete açtık ve devamı da gelecek." dedi.
Glütensiz Hamburger, Makarna, Pizza
Demirtaş, kafedeki Glütensiz ürünleri sıraladı:
"Hamburger, makarna, pizza, salatamız var. En önemlisi de burada glüten içeren hiçbir ürün yok. Çalışanlarımız çapraz bulaşma (glütensiz gıdaların, glüten içeren gıdalarla doğrudan ya da dolaylı yollarla temas etmesi sonucu glüten partiküllerinin bulaşmasını ifade eder) bilinciyle çalışacak. Glüten içeren ürün girmeyeceğini bilerek gelen misafirlerimiz de rahatlıkla ve güvenle glütensiz ürünlerini tüketebilecekler. Şirketimizin 7'den 70'e her zevke hitap eden konsepti var. Glütensiz Kafe & Marketimiz de bunlardan biri oldu. Glütensiz beslenmeyi tercih eden ya da zorunlu olarak glütensiz beslenen vatandaşlarımızı keyifle ağırlamaktan onur duyacağız."
