Antalya Kemer'in meşhur turunç ekşisiyle yapılan maş fasulyesi çorbası tescillenerek koruma altına alınacak.
Kemer Kaymakamlığı, Türk Patent ve Marka Kurumu'na Kemer Turunç Ekşili Maş Fasulyesi Çorbası için coğrafi işaret tescil başvurusunda bulundu.
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Valiliği öncülüğünde kentin 19 ilçesinde başlatılan coğrafi işaret hamlesi kapsamında Kemer Turunç Ekşili Maş Fasulyesi Çorbası'nın koruma altına alınacağını duyurdu.
Kemer Turunç Ekşili Maş Fasulyesi Çorbası Tarifi
Malzemeleri
1 su bardağı maş fasulyesi
5 su bardağı su
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası (ev yapımı tavsiye ediliyor)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet turunç suyu
Kemer Turunç Ekşili Maş Fasulyesi Çorbası Nasıl Yapılır?
Maş fasulyesini yıkayıp 5 su bardağı suyla haşlayın. Yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tevcerede soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavuryn. Ardından salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Karışımı haşlanmış maş fasulyesine ekleyin Tuz, karabiber, nane ve dilerseniz et suyunu ekleyin. Turunç suyunu ekleyerek 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Civesiz Olmazdı! ATSO Başvurdu: Antalya'nın Ünlü Domates Civesi Tescillenecek
Bu Piyaz Hepsinden Başka! Alanya Bakla Piyazı Tescillenecek
Cevizli, Pekmezli, Tescil Adayı: Akseki Saraylı Tatlısı Nasıl Yapılır?
