Antalya'nın Alanya ilçesinde yapılan yerel tariflerden Alanya Bakla Piyazı için tescil adımı atıldı. Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Alanya Kaymakamlığı'nın Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusu yaptığını duyurdu.
Alanya'dan 10 Ürün Tescil Bekliyor
Alanya'ya has bakla piyazının tescili için atılan bu adımla ilçede coğrafi işaret başvurusu yapılan ürün sayısı 10'a yükseldi. S Pasta, İpek kozası, göleviz yemeği, çiğirdik, badem kahvesi ve muz lifinin ardından göç çöreği, su kabağı süslemesi, öksüz helvası ve bakla piyazı tescil bekliyor.
Alanya Bakla Piyazı Tarifi
Malzemeleri
Kuru iç bakla
Taze yeşil soğan
Dereotu
Zeytinyağı
Sirke
Tuz
Alanya Bakla Piyazı Yapılışı
Baklayı 2 gün suda bekletin. Bekletilen baklayı haşlayın. Haşlama sonrası kabukları ayıklayın. Soğuyan baklayı geniş bir kaba alın. Üzerine doğranmış yeşil soğanın yeşil kısmı ve dereotu (yörede hanım otu da deniyor) ekleyin. Üzerine sızma zeytinyağı gezdirin. Son olarak az miktarda sirke ekleyin.
Cevizli, Pekmezli, Tescil Adayı: Akseki Saraylı Tatlısı Nasıl Yapılır?
İbradı’nın Lezzeti Patent Kapısında: Sütlü Düğme Çorbası Tescillenecek
