İçmeye hazır kahve yani İngilizce kısaltmasıyla RTD - Ready to Drink, herhangi bir demleme, ısıtma veya su/süt ilavesi gerektirmeden, ambalajından açıldığı gibi doğrudan tüketilebilen şişe, kutu veya karton paketli sıvı kahve ürünlerini ifade ediyor.
Günümüzün ve özellikle de genç kuşağın vazgeçilmezi olan kahvelere olan ilgi çığ gibi büyüyor. Tetra Pak'ın 2025 Sürdürülebilir Paketleme Tüketici Araştırması'na göre; RTD (İçmeye Hazır) kahve pazarının 2028'de 41,4 milyar euro’ya ulaşacağı tahmin ediliyor. İçmeye hazır kahve tercihinde ise lezzet, kolaylık ve sürdürülebilirlik özellikleri öne çıkıyor.
Yeni Nesil Yaşam Biçimi
Artık akaryakıt istasyonlarından, marketlerden çıkarken çoğu kişinin alışkanlık haline getirip satın aldığı bu karton kutular hayatımızın vazgeçilmezleri arasında yerini alıyor. Bu noktada hazır kahve de yeni neslin yaşam biçimine hızla yerleşiyor. Bu konuda Tetra Pak'ın araştırması da bu ilgiyi fazlasıyla doğruluyor.
Öyle ki; bu tür kahvelere olan popülerlik yani ilgi devam ederse; hazır kahve tüketim hacminin önümüzdeki üç yılda 600 milyon litre artarak 2028'de 8,4 milyar litreye ulaşacağı, küresel pazar değerinin ise 41,4 milyar euro’ya çıkacağı öngörülüyor.
Z Kuşağı Bu Kahveye Bayılıyor!
Tetra Pak araştırmasına göre Z ve Y kuşağı, RTD kahve kategorisindeki büyümenin amiral gemisini oluşturan kuşaklar. Amerika'da 18 yaş üstü gençlerle yapılan araştırma, bu bireylerin üçte birinin artık taze demlenmiş kahveden çok soğuk kahve tercih ettiğini ortaya koyuyor. Z kuşağı gençlerin yüzde 40'ı ise günün ilk öğününde soğuk kahveye yöneliyor. Araştırmada, Z ve Y kuşağının içmeye hazır kahveye yönelmesinin ardındaki başlıca altı etken şöyle sıralanıyor: Yüksek tempolu yaşam, yenilik ve keyif arayışı, sağlık ve zindelik, bilinçli tüketim, köklü geçmiş ve gelenekler ile birinci sınıf deneyim.
Peki En Çok Hangi Tür Tercih Ediliyor?
Yapılan araştırmaya göre bu kahveleri tüketicilerin yüzde 32'si mahalle marketlerinden satın alıyor. Proaktif sağlık ve zindelik arayışı, hazır kahve talebini besleyen bir diğer önemli etken.
Peki en çok hangi tür tercih ediliyor? Araştırmalar bunu da incelemiş. Rapora göre güzel tat, tüketicilerin RTD kahvede en çok aradığı özellik; yüzde 47'si satın alma kararını en çok bunun etkilediğini belirtiyor. Tüketicilerin dörtte biri, Fındıklı Cappuccino ya da Karamelli Caffe Latte gibi yeni tat deneyimlerine açık olduğunu ifade ediyor. Yüzde 35 oranında Z kuşağı tüketici ise özel ve premium ürünler için daha fazla ödemeye sıcak bakıyor.
