Türkiye genelinde tarımsal takvimde 'var yılı' olarak kayıtlara geçen yeni zeytin hasadı dönemi, Antalya'nın zeytinliklerinde büyük bir coşkuyla başladı.
Kentte geçen yıl yaklaşık 50 bin ton seviyesinde gerçekleşen zeytin üretiminin, bu dönem mevsimsel koşulların desteğiyle yüzde 40 artarak 70 bin tona tırmanması bekleniyor. Türkiye genelinde zeytin rekoltesinin yüzde 55 yükselişle 3,8 milyon tona koştuğu sezonda, Antalya'nın ağaçlarındaki zeytinler sofralara lezzet taşımak üzere toplanıyor.
"Ağaçlar Üzüm Salkımı Gibi Tane Tuttu"
Antalya Ticaret Borsası'nın kent merkezindeki 2 bin 600 dönümlük alanda faaliyet yürüttüğü Zeytinpark'ın Genel Müdürü Bayram Çarkçıgil, mevsim boyunca düşen düzenli yağışların ağaçlardaki dane tutumuna doğrudan olumlu katkı sağladığını vurguladı.
Sahadaki tabloyu değerlendiren Çarkçıgil, "Geçen sene verim düşüktü. Bu sene yağışlar çok iyi. Antalya'da da Türkiye genelinde de zeytinde artış var. Ağaçlar üzüm salkımı gibi tane tuttu. Sadece biraz iriliği az. Bu sene zeytinde verimli bir dönem. Antalya'da geçen sene 50 bin ton civarında hasat yapılmıştı. Bu sene 70 bin ton civarında hasat bekleniyor" dedi.
12 Bin Ağacın Gölgesinde Sofralık Heyecan
Bünyesinde 12 bin zeytin ağacını barındıran alanda ekim ayı itibarıyla başlayan çalışma, ilk aşamada sofralık çeşitlerin toplanmasıyla hız kazandı.
Kent halkının doğrudan dalından taze zeytine erişebildiğini ifade eden Çarkçıgil, "İlk etapta sofralık zeytinler toplanıyor. Vatandaş buraya gelip evinde sofralık kurmak için 1 kilo da 10 kilo da zeytin alabiliyor. Daha sonrasında kendimiz sofralık zeytin kuruyoruz. Evde nasıl kuruluyorsa aynı şekilde katkısız yeşil zeytin hazırlıyoruz. Onun ardından da soğuk sıkım sızma zeytinyağımızı çıkartıyoruz" açıklamasını yaptı.
Toplanan mahsulün kalitesini ve sağlığını doğrudan korumak adına tarımsal süreçlerde tamamen geleneksel ve temiz yöntemler tercih ediliyor. Ağaçların bakım prensiplerine değinen Çarkçıgil, "Bu ağaçlara ilaç vermiyoruz, gübreleme yapmıyoruz. Sadece arazinin sürümünü ve ağaçların budanmasını iyi bir şekilde yapıyoruz. Zeytinimizi ve yağımızı doğal şekilde elde ediyoruz" sözleriyle üretimin kimyasal müdahalelerden arındırılmış olduğunu belirtti.
Gemlik Zirvede Tavşan Yüreği Takipte
Antalya topraklarında sofralık ve yağlık olmak üzere çok sayıda yerli ve yabancı tür başarıyla yetişirken, kente has coğrafi değerler de hasat sürecinde ayrı bir önem taşıyor.
Kentin rekolte dağılımına dikkat çeken Çarkçıgil, "Antalya'ya özgü tavşan yüreği zeytinimiz var. Antalya Ticaret Borsamız bu ürünün coğrafi işaretini tescilledi. Bunun yanında Gemlik, Manzanilla, Memecik ve Ayvalık çeşitleri bulunuyor. Antalya'da beklenen toplam 70 bin tonluk üretim içerisinde en çok üretim Gemlik çeşidinde" değerlendirmesinde bulundu.
