Tarım sektörünün kalbinin attığı Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) Elektronik Ürün Senedi (ELÜS) Piyasası, 31 Ağustos - 4 Eylül 2026 haftasına ait bülten verilerini paylaştı.
Hasat takviminin ilerlemesiyle birlikte yerel üreticilerin, zahirecilerin ve un fabrikası işletmecilerinin doğrudan takip ettiği borsa kotasyonlarında ürün grupları arasındaki makas belirgin şekilde açıldı. İşlem hacminde öne çıkan hububat kalemleri arasında ekmeklik buğday güçlü prim performansı gösterdi, makarnalık buğdayda yaşanan geri çekilme piyasa dengelerini yeniden şekillendirdi.
Ekmeklik Buğdayda Yükseliş
TÜRİB bülten verilerine göre, en yoğun işlemlerin yapıldığı "Buğday Ekmeklik Kırmızı Düşük Vasıflı" ürünler haftaya pazartesi günü 14,00 TL/kg ağırlıklı ortalama ile giriş yaptı.
Hafta boyunca alımların hız kazanmasıyla birlikte cuma günü ağırlıklı ortalama fiyat 16,72 TL/kg seviyesine yükseldi. Tüm ekmeklik buğday ürünlerinin haftalık işlem ortalaması ise 16,75 TL/kg bandında netleşti. Bu performans endekslere de yansıyarak 31 Ağustos'ta 7.747,08 seviyesinde olan TÜRİB Buğday Ekmeklik Endeksi'nin 4 Eylül itibarıyla 8.115,25 puana ulaşmasını sağladı. Ekmeklik buğday haftalık yüzde 4,75 prim yaparken yıllık bazdaki artışı yüzde 27,92 oldu.
Makarnalık Buğday Sert Düştü
Ekmeklik gruptaki hareketliliğin aksine makarnalık buğday cephesinde dikkat çekici değişiklik gerçekleşti.
En çok işlemin gerçekleştiği "Buğday Makarnalık Düşük Vasıflı" ürünler salı günü 16,75 TL/kg ağırlıklı ortalama fiyatla işlem görürken cuma gününe gelindiğinde ağırlıklı ortalama fiyat 14,50 TL/kg seviyesine geriledi.
Tüm makarnalık buğday ürünlerindeki haftalık ortalama 16,54 TL/kg olarak kayıtlara geçti. 31 Ağustos'ta 7.716,22 olan TÜRİB Buğday Makarnalık Endeksi'nin 4 Eylül'de 7.151,56 seviyesine inmesiyle haftalık kayıp yüzde -7,32 oldu. Ürünün yıllık getiri oranı ise yüzde 16,88 düzeyinde gerçekleşti.
Mısır ve Arpada Yatay Seyir
Haftalık bültende yem sanayisinin ve bölge üreticisinin temel girdilerinden mısır ve arpadaki fiyat değişimleri daha sınırlı kaldı.
Pazartesi günü 14,50 TL/kg seviyesinden açılan ve 14,33 TL/kg ağırlıklı ortalamayla başlayan mısır, cuma günü 14,56 TL/kg seviyesine çıkarak haftayı 14,47 TL/kg ortalamayla kapattı. TÜRİB Mısır Endeksi haftalık yüzde -0,08 sınırlı gerilemeye rağmen 4 Eylül itibarıyla yıllık bazda yüzde 27,14 getiri sundu.
Arpada ise pazartesi 13,15 TL/kg ağırlıklı ortalamayla başlayan işlemler cuma günü 12,91 TL/kg seviyesinden tamamlandı ve haftalık işlem ortalaması 13,11 TL/kg oldu. TÜRİB Arpa Endeksi haftalık yüzde 0,11 yükselişle 6.825,40 seviyesinden kapanarak yıllık yüzde 18,05 artış gösterdi. Tüm ürünlerin bileşimi olan TÜRİB Hububat Endeksi ise haftalık yüzde 2,02 artış kaydederek 7.297,86 puana ulaştı ve yıllık yüzde 24,48 getiriyle piyasa direncini teyit etti.
