Aydın, Türkiye’nin zeytin üretiminde başı çeken illerinden biri olmasına rağmen, hasat döneminde yaşanan işçi sıkıntısı üreticileri zor durumda bırakıyor. Germencik ilçesinin Moralı Mahallesi’nde ailesiyle birlikte zeytin hasadı yapan Esma Doğan, hem işçi eksikliğinden hem de fiyatların üreticiyi memnun etmemesinden şikayetçi.
“Yüksek Yevmiyelere Rağmen İşçi Bulamıyoruz”
Zeytin hasadına bir ay önce başladıklarını belirten Doğan, “Günlük 3 bin lira yevmiye teklif ediyoruz ancak çalışacak işçi bulmakta zorlanıyoruz. Zeytin toplayıcılarına da günlük 1500 lira ödüyoruz fakat gelen işçiler birkaç gün çalışıp bırakıyor. İşçi eksikliği nedeniyle hasadımız en az iki ay sürecek” dedi.
Doğan, zeytin silkme makinelerinin olmasına rağmen bu makineleri kullanacak işçi bulunamadığını ve yüksek rekolteye rağmen mahsulün toplanmasının büyük bir sorun haline geldiğini ifade etti.
Kuraklık Üretimi Olumsuz Etkiledi
Bölgedeki kuraklık koşullarının zeytin üretimini de etkilediğini belirten Doğan, sulama yapılan ağaçlardan iyi verim aldıklarını ancak sulanamayan alanlarda ürünlerin gelişim göstermediğini kaydetti. “Son yağışlarla birlikte zeytinler biraz canlandı ancak bu yıl kuraklık nedeniyle ürün kabarmadı” diye konuştu.
Zorlu Koşullarda Hasat Yapılıyor
Hasat sürecinin oldukça zahmetli olduğunu vurgulayan Doğan, dağlık ve engebeli arazilerde çalışmanın zorluğuna dikkat çekti. “Zeytini toplamak için yere düşenleri tek tek alıyoruz. Örtü serme, dallardan silkme ve toplama işlemleri çok zahmetli. Yere düşen zeytinleri toplayarak üretime katkıda bulunmaya çalışıyoruz” dedi.
Zeytinyağı Üretimi Zahmetli Bir Süreç
Zeytinlerin işleme tesisine götürülmeden önce dallarından ve yapraklarından ayrıldığını ifade eden Doğan, zeytinyağının sofraya gelene kadar zorlu bir süreçten geçtiğini belirtti. Ancak bu yıl zeytinyağı fiyatlarının üreticileri memnun etmediğini dile getiren Doğan, “Borsada litresi 150 lira. Bu fiyat emeğimizin karşılığı değil. Zeytinyağının fiyatı, üreticiyi tatmin edecek seviyede değil” ifadelerini kullandı.
