Türk Patent ve Marka Kurumu, Afyon pastırmasının Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillendiğini duyurdu.
Kurumdan yapılan açıklamada; Afyon Pastırması, Avrupa Birliği'nde tescillenen 34. coğrafi işaretimiz oldu. Afyon’a ve ülkemize hayırlı olsun." denildi. Afyon pastırması ile birlikte Türkiye'nin, Avrupa Birliği’nde tescilli coğrafi işaret sayısı 34'e yükseldi.
Afyon Pastırması Nedir?
Afyonkarahisar yöresine özgü Afyon pastırması, Türkiye'nin en köklü et ürünlerinden biridir.
Afyon Pastırması Nasıl Yapılır?
Yüksek kaliteli dana etinden üretilen Afyon pastırması, geleneksel yöntemlerle hazırlanır ve özgün baharat karışımı olan çemen ile kaplanarak kurutulur.
Afyon’un iklim koşulları, pastırmanın doğal yollarla olgunlaşmasına katkı sağlar. Etin sinirlerinden arındırılması, tuzlanması, dinlendirilmesi ve çemenle kaplanması süreci titizlikle yapılır. Böylelikle Afyon pastırması, hem aroması hem de yumuşak dokusuyla Kayseri pastırmasından farklılaşır.
Afyon Pastırması Nasıl Tüketilir?
Afyon pastırması özellikle kahvaltılarda, sandviçlerde ve yöresel yemeklerde sıklıkla tercih edilir. Hem protein kaynağı hem de yerel bir lezzet mirasıdır.
Türkiye'nin Avrupa Birliği’nde Tescilli Coğrafi İşaretli Ürünleri
1. Gaziantep Baklavası
2. Aydın İnciri
3. Malatya Kayısısı
4. Aydın Kestanesi
5. Milas Zeytinyağı
6. Bayramiç Beyazı
7. Taşköprü Sarımsağı
8. Giresun Tombul Fındığı
9. Antakya Künefesi
10. Suruç Narı
11. Çağlayancerit Cevizi
12. Gemlik Zeytini
13. Edremit Zeytinyağı
14. Milas Yağlı Zeytini
15. Ayaş Domatesi
16. Maraş Tarhanası
17. Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini
18. Ezine Peyniri
19. Safranbolu Safranı
20. Aydın Memecik Zeytinyağı
21. Araban Sarımsağı
22. Osmaniye Yer Fıstığı
23. Bingöl Balı
24. Bursa Şeftalisi
25. Hüyük Çileği
26. Bursa Siyah İnciri
27. Söke Pamuğu
28. Manisa Mesir Macunu
29. Gaziantep Menengiç Kahvesi
30. Silifke Yoğurdu
31. Aydın Memecik Zeytini
32. Erzincan Tulum Peyniri
33. Aydın Çam Fıstığı
34. Afyon Pastırması
Antalya'nın Coğrafi İşaretli Ürünlerinden Glutensiz Tarifler Bu Kitapta!
