Türk Kızılay'ın depremzede kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla hayata geçirdiği 'İyilikle Pişen Hayatlar’ atölyelerinin 7'ncisi Antalya’da yapıldı. Kahramanmaraş’tan Antalya'ya gelen 20 depremzede kadın, ünlü şeflerle bir araya geldi.
Antalya'daki 2 günlük programın ilk gününde ünlü şef Mehmet Akdağ, depremzede kadınlara Antalya'nın mezelerinden hibeş, erikli kuru cacık, taratorlu börülce tarifi verdi. Şef Akdağ tatlı olarak kaymaklı keşkül yaptı. 20 depremzede kadına sertifikaları dağıtıldı. Mehmet Akdağ kendisi için hazırlanan yöresel yiyecekleri tattı.
"Paylaşım Ortamı Oluşturduk"
Şef Mehmet Akdağ, Antalya’nın lezzetlerini tanıtmaktan mutluluk duyduğunu dile getirerek, "Yıllardır yapmaya çalıştığım, Türk gastronomisinin ne kadar güçlü olduğunu anlatabilmek. Burada hep birlikte Antalya’mızın lezzetlerini tadıyoruz. Aynı zamanda bunları misafirlerimize tattırarak ve sürecin başında bizzat bulunarak aslında bunu teyit etmiş oluyoruz. Böylelikle çok güçlü bir etkileşim ortaya çıkıyor. Ben de onlardan öğreniyorum. En sevdiğim şeylerden biri de bu. Gelen her misafirime mutlaka soruyorum. Eğer kendi bölgelerinde ya da yörelerinde yapılan farklı ve özel bir lezzet varsa bizimle paylaşmalarını rica ediyorum. Biz de burada kendi mutfağımızdan örnekler sunarak karşılıklı bir paylaşım ortamı oluşturmuş oluyoruz. Bir nebze olsun onların kafalarını dağıtabildiysek, kendilerini mutlu hissettirebildiysek, bu bizim için yeterli" dedi.
"Zorlu Şartlar Altında Yaşam Mücadelesi Verdik"
Kahramanmaraş’tan Antalya'ya gelen Sedanur Simsar, "Böyle güzel bir organizasyonda bizleri bir araya getirdikleri için çok mutluyuz. Ayrıca Mehmet şefimize de çok teşekkür ediyoruz. Restoranında bizleri çok samimi ve güzel bir şekilde ağırladı. Workshop boyunca bizlere çok değerli katkıları oldu. 3 yıl önce Kahramanmaraş’ta büyük bir deprem yaşadık. Ailemizde can kaybı olmadı ama evimizi kaybettik. Belki çok büyük bir kayıp gibi görünmeyebilir ama o evi kendi emeklerimizle yapmıştık. Bu yüzden bizim için manevi olarak çok zordu. Zorlu şartlar altında yaşam mücadelesi verdik" şeklinde konuştu.
"Anka Kuşu Gibi Küllerimizden Doğduk"
Depremzedelerden Mihrace Burçak da şunları söyledi:
"Kahramanmaraş’tan geldim. Aynı zamanda Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Aşçılık ve Yiyecek Hizmetleri Bölümü öğrencisiyim. Depremden sonra bizlere çok fazla imkan tanındı. Bu nedenle devletimize ve Türk Kızılay’a çok teşekkür ediyoruz. Özellikle 35 yaş üstü kadınlara yönelik desteklerden faydalandık ve eğitim hayatımıza yeniden adım attık aslında. ‘Anka kuşu gibi küllerimizden doğduk’ derler ya, gerçekten biz de öyle olduk. Büyük bir mücadele verdik. O süreçte Kızılay her zaman yanımızdaydı. Bir şeyler yapabileceğimizin, kendi varlığımızın ve gücümüzün farkına vardık. Mehmet Şef de gastronomi alanında aldığımız eğitimlere çok güzel katkılar sağladı. Bu bizim için çok önemli bir motivasyon kaynağı oldu ve bizi daha ileriye taşıyacağını düşünüyorum" dedi.
Programın ikinci gününde ise şefler Batuhan Bayır ve Kıvanç Karadeniz rehberliğinde eğitimlerin gerçekleştirileceği açıklandı.
