Antalya’nın yerel lezzetlerini dünyaya tanıtmak, yerli üreticiyi desteklemek ve gastronomi turizmini canlandırmak amacıyla düzenlenen 5. Uluslararası Antalya FoodFest, geleneksel hasat etkinliğiyle kapılarını açtı. Serik ilçesindeki Erüst Tarım Çiftliği’nde gerçekleşen etkinliğe; Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, ünlü şefler Arda Türkmen ve Elif Korkmazel ile yerli ve yabancı mutfak profesyonelleri katıldı.
Serada Rengarenk Hasat
Rengarenk sebzelerin ve aromatik otların arasında gerçekleşen hasatta, Başkan Vekili Özdemir eline bağ makasını alarak; brokolini, kale, latin çiçeği ve yenilebilir çiçek hasadı yaptı. Hasat edilen çiçeklerin tadına bakan Özdemir, ürünlerin çok lezzetli olduğunu belirterek tarımsal çeşitliliğe dikkat çekti.
"Her Sofra Başka Bir Hikaye"
Festivalin vizyonuna dair önemli açıklamalarda bulunan Başkan Vekili Büşra Özdemir, “Festivalimizi Mustafa Erüst’un ev sahipliğinde Erüst Tarım’da gerçekleştirdiğimiz hasat ile başlatıyoruz. Çok kıymetli bir hasat gerçekleştiriyoruz. Çok da farklı deneyimler yaşıyoruz. Biz Antalya olarak 12 ay yaşayan bir turizm kentiyiz. Biz tarımın, turizmin başkentiyiz ama biz bu bereketli topraklarla gastronominin de başkenti olma yolunda bir yolculuğa çıktık. Bu yıl da 'Her sofra başka bir hikaye' mottosuyla çıktık bu yola. Tüm yerli ve yabancı misafirlerimizle birlikte üç gün boyunca Antalya’mıza yakışan bir festival yapmayı planlıyoruz” dedi.
Şeflerin Son Dokunuşu: Yenilebilir Çiçekler
Hasat etkinliğine ev sahipliği yapan Erüst Tarım Sahibi Mustafa Erüst ise şeflerin tabaklarını süsleyen özel ürünler hakkında bilgiler verdi. Erüst, “Üretmiş olduğumuz yenilebilir çiçekler, ıtri bitkiler, doğa yeşillikleri ürettiğimiz seramızdayız. Şeflerin son dokunuşları olan çiçekler lezzetiyle farklılık yaratarak tabakları süsleyecek” dedi.
Üç gün sürecek olan festival boyunca Antalya; yerli ve yabancı şeflerin şovlarına, gastronomi panellerine ve yerel lezzet duraklarına ev sahipliği yaparak hem göze hem de damağa hitap edecek.
