Muratpaşa’da gıda işletmelerinin hijyen standartlarını uluslararası düzeye taşımak amacıyla hayata geçirilen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı, Antalya genelinde ortak bir standart oluşturmak için dev adımlar atmaya devam ediyor. Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal liderliğindeki heyet, projenin kent ölçeğinde yaygınlaştırılması amacıyla Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Büşra Özdemir’i ziyaret etti.
Gıda Güvenliğinde Dev İş Birliği
Ziyarette Başkan Ümit Uysal’a, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) Başkanı Zeki Özen, Başkan Yardımcısı Burak Ünlüler ve yönetim kurulu üyesi Güray Kanan eşlik etti. Hijyen sektörünün dünya devi Diversey iş birliğiyle yürütülen programın detaylarının paylaşıldığı görüşmede; Antalya'nın gastronomi turizminde bir marka haline gelmesi için Büyükşehir Belediyesi ile yapılabilecek kurumsal iş birlikleri değerlendirildi.
Gold Town Sertifikası Nasıl Alınıyor?
Gönüllülük esasına dayalı olan program, işletmeleri sadece denetlemekle kalmıyor, onları uluslararası bir kalite süzgecinden geçiriyor. Sertifika sahibi olmak isteyen restoran, kafe, lokanta ve pastaneler şu kriterlere göre inceleniyor. Depolama ve Saklama: Ürünlerin muhafaza koşulları ve sıcaklık takipleri. Havalandırma sistemlerinin yeterliliği ve mutfak hijyeni. Kullanılan ham maddelerin uygunluğu ve pişirme standartları. Kapsamlı denetimleri başarıyla tamamlayan işletmeler, Gold Town Sertifikası alarak hijyen konusundaki güvenilirliklerini tescillemiş oluyor.
Hedef: Antalya Markasını Güçlendirmek
Konyaaltı ve Kepez belediyelerinin projeye dahil olmasının ardından Büyükşehir Belediyesi’nin de desteğiyle, Antalya’daki tüm gıda işletmelerinde tek tip ve yüksek nitelikli bir hijyen standardının hakim kılınması hedefleniyor. Bu hamleyle Antalya’nın, hem yerli hem de yabancı turistler için "en güvenilir lezzet duraklarına sahip kent" imajının pekiştirilmesi amaçlanıyor.
Antalya’nın mutfaklarında başlatılan bu "hijyen devrimi", belediyelerin ortak adımlarıyla kentin turizm potansiyeline doğrudan katkı sağlamayı vaat ediyor.
Antalya’da Gıda Güvenliği Seferberliği: "Gold Town" Tüm Kente Yayılıyor
