Antalya Valisi Hulusi Şahin öncülüğünde Coğrafi İşaret Seferberliği yürütülen Antalya, 16-18 Nisan 2026 tarihleri arasında coğrafi işaretler alanında dünya çapında bir organizasyona ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor.
Yerel Değerlerin Küresel Buluşma Noktası
Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (AciMER) ve Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) iş birliğiyle düzenlenen 2. Uluslararası Antalya Coğrafi İşaretler Zirvesi, yerel mirasın korunması ve ekonomik değere dönüştürülmesi amacıyla kapılarını açıyor.
"Gelecek Coğrafi İşaretlerle Gelecek: Yerelden Küresele Bir Değer Köprüsü" temasıyla gerçekleştirilecek zirve Türkiye’nin dört bir yanından gelen üreticileri, uluslararası kuruluş temsilcilerini ve gastronomi dünyasının lider isimlerini bir araya getirecek.
TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu, Antalya Valisi Hulusi Şahin ve ATSO Başkanı Yusuf Hacısüleyman gibi üst düzey protokolün yanı sıra Avrupa Birliği Coğrafi İşaretler Birim Başkanı Joao Onofre gibi küresel isimler de vizyonlarını paylaşacak.
Dünyanın En İyisi YÜciDER-Gİ Sahnede
Zirvenin en dikkat çekici bölümlerinden birini, 2025 Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri'nde son 30 yılın "En İyilerin En İyisi" seçilen YÜciDER-Gİ Dergisi için ayrılan özel oturum oluşturuyor.
Gastronomi literatürü ve tescilli ürünlerin belgelenmesinin öneminin ele alınacağı bu bölümde, ödüllü derginin tüm sayılarının sergilendiği özel bir alan ziyaretçilere açık olacak.
Ayrıca zirve boyunca düzenlenecek oturumlarda; coğrafi işaretlerin otel ve restoran menülerine entegrasyonu, kadın kooperatiflerinin başarı hikayeleri ve Türkiye'nin peynir mirasının yanı sıra Fransa'nın Camembert ve KKTC'nin Hellim peyniri gibi dünya lezzetlerinin hikayeleri de katılımcılara aktarılacak.
Teoriden Uygulamaya: Tadım ve Saha Ziyaretleri
2. Uluslararası Antalya Coğrafi İşaretler Zirvesi, Antalya’nın tescilli lezzetlerinin bizzat deneyimleneceği pratik etkinliklere de yer verecek. Üç gün sürecek organizasyon kapsamında Antalya gastonorisinden tescilli lezzet durakları ve tadım atölyeleri düzenlenecek.
Zirvenin son günü olan 18 Nisan’da ise katılımcılar Antalya Tavşan Yüreği Zeytini’nin izinde Zeytinpark’ı, yerel reçel üretiminin merkezi Antalya Reçelcisi’ni ve tarihi Aspendos antik kentini ziyaret ederek yerel mirası yerinde gözlemleme fırsatı bulacaklar.
Etkinlik, "Yerel Mirasın Muhafızları" ödül töreni ve sonuç bildirgesinin açıklanmasıyla yerel kalkınma hedeflerine yeni bir soluk getirerek sona erecek.
2. Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi Programı
1. Gün: 16 Nisan 2026, Perşembe
KÜRESEL VİZYON, YÖNETİŞİM VE DENETİM
Tema: Korumadan Ekonomik Değere: Küresel Standartlar
09.30 – 10.30 | Kayıt
10.30 – 11.30 | Açılış Seremonisi ve Protokol Konuşmaları
Saygı Duruşu ve İstiklal Marşı
Yusuf Hacısüleyman (Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Yönetim Kurulu Başkanı)
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu
(Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜciTA) Başkanı)
Rifat Hisarcıklıoğlu
(Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanı)
Prof. Dr. Özlenen Özkan
(Akdeniz Üniversitesi Rektörü)
Büşra Özdemir
(Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili)
Hulusi Şahin
(Antalya Valisi)
11.30 – 11.45 | Açılış Konuşması
Prof. Dr. M. Zeki Durak TÜRKPATENT Başkanı, Türkiye’nin Coğrafi İşaretler Stratejisi
11.45 – 12.45 | Zirve Açılış Konferansı
“Yerelden Küresele Bir Değer Köprüsü"
Moderatör: Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu YÜciTA Başkanı
Joao Onofre Avrupa Komisyonu Coğrafi İşaretler Birimi
Fatma Şahin Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı
12.45 – 13.30 | Öğle Yemeği Bir Tadım Molası: Antalya Gastronomisinden Tecilli Lezzet Durakları
13.30 – 14.45 | 1. Oturum: Uluslar ve Uluslararası Kuruluşların Coğrafi İşaretlere Yaklaşımı
Konu: AB Yeni Coğrafi İşaretler Tüzüğü ve Küresel Pazarda Tescilli Ürünler
Moderatör: Dr. Ayşegül Selışık FAO Türkiye Temsilci Vekili
Panelistler:
Andrea Della Nebbia İtalya Büyükelçiliği Birinci Müsteşar
Diago Leonardo Rodrigues Brezilya Büyükelçiliği Tarım Ateşesi
Evariste Nicoletis Fransa Büyükelçiliği Tarım Ateşesi
Valerie Pieprzownik FAO Gıda ve Beslenme Bölümü Coğrafi İşaretler
Uzmanı
14.45 – 15.45 | 2. Oturum: Türkiye’de Coğrafi İşaretler Yönetişimi ve Denetim Mekanizmaları
Konu: Tescili Korumak: 6769 Sayılı SMK Kapsamında Yönetişim, Denetim, Amblem Kullanımı ve Sahtecilikle Mücadele
Moderatör: Dr. Hakan Kızıltepe TÜRKPATENT Coğrafi İşaretler Dairesi Başkanı
Panelistler:
Prof. Dr. Mehmet Zanbak Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma
Merkezi (AciMER) Müdürü
Cem Kösemeci TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Coğrafi İşaretler Çalışma
Grubu Başkanı, YÜciTA
Aslı Parmak TOBB KOBİ Politikaları Müdürlüğü Uzman Hukukçu
15.45 –16.00 | Kahve Arası
16.00-16.45 | 3. Oturum: Türkiye’de Tescil, Uygulama ve Araştırma Boyutlarıyla Coğrafi İşaretlerin Sivil Aktörleri
Moderatör: Ayşe Ayşin Işıkgece 27. Dönem Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yrd., YÜciTA
Aslı Parmak TOBB KOBİ Politikaları Müdürlüğü Uzman Hukukçu
Birol Uluşan Metro Grosmarket Gıda Kategori Müdürü, YÜciTA
Prof. Dr. Selim Çağatay
Akdeniz Üniversitesi İktisat Bölümü, YÜciTA
16.45 – 17.45 | 4. Oturum: Bilgi Yönetimi ve Yayıncılıkta Bir Dünya Markası
Özel Bölüm: "Neden YÜciDER-Gİ Dünyanın En İyisi Seçildi?"
İçerik: Gastronomi Literatürü ve Coğrafi İşaretlerin Belgelenmesinin Önemi Moderatör: Nilhan Aras MetroGastro, Yazar, Yönetmen, YÜciTA Konuşmacılar:
Zeynep Çelikkan Kakınç Gastronomi ve İletişim Stratejisti
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu YÜciTA Başkanı
2. Gün: 17 Nisan 2026 Cuma
GASTRONOMİ, TURİZM VE BAŞARI HİKAYELERİ
Tema: Toprağın Bereketli Elleri ve Turizmde Markalaşma
09.30 – 11.00 | 5. Oturum: Gastronomi ve Turizm Senkronizasyonu
Konu: Coğrafi İşaretlerin Otel ve Restoran Menülerine Entegrasyonu ve "Gastro-Turizm" Rotaları
Modeatör: İrfan Önal Panelistler: YÜciTA
İrfan Önal YÜciTA
Doğa Çitçi Gaziantep Mutfak Sanatları Merkezi
Taner Olca Yesemek Gaziantep Mutfağı, YÜciTA
Prof. Dr. Ebru İçigen Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı
Mehmet Akdağ 7 Mehmet Restaurant
Güray Parlak Parlak Restaurant
Cem Yıldırım Şişçi İbo
Boran Eser Kavaz Kent Tarihçisi, Yazar
Zeki Özen
Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği
11.00 – 11.15 | Kahve Arası
11.15 – 13.00 | 6. Oturum: Toprağın Bereketli Elleri: Coğrafi İşaretlerde Kadın ve Kooperatif Başarı Hikayeleri
Moderatör: Serap Kocaoğlu TOBB Antalya KGK İcra Komitesi Başkanı Panelistler:
Özlem Sarı Erdek Bereketli Eller Kadın Kooperatifi (Kapıdağ Mor Soğanı)
Meral Seçer, Eylem Bozdoğan Mersinden Kadın Kooperatifi (Mersin Kan Portakalı)
Mahinur Makar Zeyniler Çalıkuşu Kadın Kooperatifi (Zeyniler Hınkalı)
Osman Özkan Karabalçık Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (Bursa Siyah İnciri) Bahar Yurt Tatlan Helva (Bayramiç Helvası)
Dr. Ayşe Günbey Şerifoğlu Tarımda Kadın Kooperatifi (Aydın Memecik Zeytinyağı)
Nurcan Güvenç Atmalı Girişimci Kadınlar Kooperatifi (Adıyaman Besni Üzümü)
Ebru Kocaacar Antalya Reçelcisi (Antalya Turunç ve Bergamot Kabuğu Reçeli)
Şakir Fırat Erkal
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü (Coğrafi İşaretlerin
Sürdürülebilirliğinde Kooperatiflerin Rolü)
13.00 - 14.00 | Bir Tadım Molası: Antalya Gastronomisinden Tecilli Lezzet Durakları
14.00 – 15.30 | 7. Oturum: Sütün Beyaz Yolculuğu: Sınırları Aşan Peynirler
Moderatör: Neşe Aksoy Biber AntreGourmet
Panelistler:
Neşe Aksoy Biber, Berrin Bal Onur AntreGourmet (Kars’tan Edirne’ye Türkiye Peynirleri)
Prof. Dr. Mustafa Fatih Ertugay Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi (Erzincan Tulum Peyniri)
Prof. Dr. Yonca Karagül Yüceer Çanakkale On Sekiz Mart Üniversitesi (Ezine Peyniri)
İlkay Akça Antalya Akseki Belediye Başkanı (Akseki Çimi Peyniri)
Doç. Dr. Asya Çetinkaya Kars Kafkas Üniversitesi (Kars Kaşarı)
Dominique Chambon Fransa (Rocamadour)
David Cahorel Fransa (Camambert de Normandie-Normandiya Camambert’i)
Prof. Dr. Hatice Beyza Ulusoy KKTC Yakın Doğu Üniversitesi (Hellim)
Kemal Öztürk KKTC Türk Sanayi Odası (Hellim)
15.30 – 15.45 | Kahve Arası
5.45 – 17.45 | Kapanış Konuşmaları ve "Yerel Mirasın Muhafızları" Ödül Töreni
Yusuf Hacısüleyman ATSO Yönetim Kurulu Başkanı
Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu YÜciTA Başkanı
Prof. Dr. Mehmet Zanbak AciMER Müdürü
Kooperatiflere Takdir ve Teşekkür Plaketlerinin Takdimi
Zirve Sonuç Bildirgesinin Açıklanması
3. Gün: 18 Nisan 2026 Cumartesi
Saha Ziyaretleri:
10.00 – 17.00
Zeytinpark Antalya Tavşan Yüreği Zeytini
Antalya Reçelcisi Antalya Turunç Kabuğu Reçeli, Antalya Bergamot Kabuğu Reçeli
Aspendos Gezisi
Zirve Yan Etkinlikleri
Coğrafi İşaretler Tadım Atölyesi: Antalya’nın ve Zirve’ye katılan kentlerin tescilli lezzetlerinin hikayeleriyle deneyimlenmesi.
YÜciDER-Gİ Sergisi: Ödüllü derginin tüm sayılarının ve Coğrafi İşaretler infografiklerinin sergilendiği alan.
Nisan Ayında Hangi Balık Yenir? Uzmandan Antalya Sofraları İçin Lezzet Rehberi
Tescil Yolunda Büyük Hazine! Antalya’nın Coğrafi İşaret Envanteri: İlçe İlçe Tam Liste
