Antalya Restoran ve Kafe İşletmecileri Derneği Başkanı ve ATSO 37. Grup Meslek Komitesi Üyesi Selçuk Salih Yılmaz, yeme-içme sektörünün tarihinin en zor dönemlerinden birini yaşadığını belirtti. Yüksek komisyonlar, lojistik maliyetler ve denetimsiz giderler nedeniyle işletmelerin sürdürülebilirliğinin tehlikeye girdiğini açıkladı.
Online Platformlara 'Tavan Fiyat' Talebi
Antalya'da sektörün en büyük yaralarından birinin online sipariş platformlarının uyguladığı fahiş komisyonlar olduğunu belirten Yılmaz, bu oranların yüzde 18 ile yüzde 38 arasında değiştiğine dikkat çekti.
Platformların aracı olmaktan çıkıp pazar hâkimiyeti kurduğunu ifade eden Selçuk Salih Yılmaz, "Yemek kartlarında olduğu gibi, online sipariş platformlarının komisyon oranlarına da acilen yasal bir üst sınır (tavan fiyat) getirilmelidir" şeklinde konuştu.
"Teslimat Ücretinden Komisyon Alınmamalı"
İşletmelerin yakıt, kurye ve ekipman maliyetlerini karşılamak için belirlediği teslimat ücretlerinin dahi komisyon matrahına dahil edilmesine tepki gösteren Selçuk Salih Yılmaz, iki kritik öneride bulundu:
"Teslimat ücretleri komisyon dışı bırakılmalı ve paket servis hizmet bedelinde KDV oranı yüzde 1’e düşürülmelidir. Bu düzenleme hem enflasyonla mücadeleye katkı sağlar hem de işletmeleri bir nebze olsun rahatlatır."
AVM’lerdeki 'Ortak Alan Giderleri'
AVM bünyesinde faaliyet gösteren restoranların yüksek kira bedelleri dışında şeffaf olmayan 'ortak alan giderleri' ile de boğuştuğunu kaydeden Yılmaz, kanunen paylaşılması gereken bilgilerin yazılı taleplere rağmen işletmelere iletilmediğini ifade etti. Giderlerin fiilen denetlenememesinin işletmeler üzerinde ağır bir yük oluşturduğunu belirtti.
Lojistik Tekelleşmeye Karşı Rekabet
Paket servis tarafında oluşan lojistik tekelleşmenin restoranları belirli platformlara mahkum ettiğini de sözlerine ekleyen Selçuk Salih Yılmaz, çözüm için kurye arzını artıracak teşviklerin verilmesi ve bağımsız lojistik firmalarının önünün açılması gerektiğini söyledi.
Bu taleplerin sadece kârlılıkla ilgili olmadığına değinen Yılmaz, "Bu bir istihdam ve tüketiciyi koruma meselesidir" diyerek yetkililere acil düzenleme çağrısında bulundu.
Antalya’nın Tarihi Semtini Koruma Kararı Esnafı Çıkmaza Soktu
