Adana'nın Saimbeyli ilçesinde yaşayan 68 yaşındaki emekli imam hatip Hayfi Demirboğa, emekliliğinin ardından çocukluk tutkusu olan arıcılığı yaşam biçimine dönüştürdü. Toros Dağları'nın 1600 rakımındaki Avcıpınarı ve Beypınarı Yaylası'nda karakovanlarının başında adeta arı nöbeti tutan Demirboğa, yaklaşık 30 yıldır tamamen doğal yöntemlerle karakovan balı üreterek doğayla iç içe bir hayat sürdürüyor.
"Maaşımın Yarısını Vererek İlk Karakovanımı Aldım"
Çocukluk yıllarında babasının arıcılık yapmasıyla başlayan doğa sevgisinin hiç azalmadığını belirten Hayfi Demirboğa, "Çocukluğumdan beri arıya meraklıydım. 1989 yılında görev yaptığım dönemde maaşımın yarısından fazlasını vererek bir amcadan ilk karakovanımı aldım. O günden bugüne arılara olan sevgim hiç bitmedi" dedi. Emekli olduktan sonra vaktinin büyük bölümünü yaylada geçiren Demirboğa, kovanların başında arılarını takip ederek günlerini geçiriyor.
Ardıç ve Katran Aromalı Tamamen Doğal Üretim
Üretim yaptığı Avcıpınarı ve Beypınarı Yaylalarının 1600 rakımda bulunduğunu ve florasının son derece zengin olduğunu vurgulayan Demirboğa, "Bölgede katran ve ardıç ağaçları bulunuyor. Arılar bu bitkilerin eşsiz aromasını bala taşıyor. Karakovanda hazır petek kullanılmıyor, arılar peteklerini tamamen kendi emekleriyle örüyor. Şeker verme şansımız da yok, bu nedenle tamamen doğal bir üretim ortaya çıkıyor" ifadelerini kullandı.
Yılda Tek Hasat: Şeker ve Kanser Hastaları Tercih Ediyor
Kaliteyi ve aromayı korumak adına yılda sadece bir kez bal sağımı yaptığını kaydeden emektar arıcı, "Tek sağım yaptığım için baldaki su oranı en düşük seviyeye iniyor ve aroması çok daha yoğun oluyor. Piyasada çok farklı ballar var ama benim ürettiğim bu doğal balı özellikle şeker ve kanser hastaları tercih ediyor" diye konuştu.
