Antalya'da yıllardır bıçakçı dükkanı işleten Bıçakçılar, Kurban Bayramı’na sayılı günler kala yoğunluğun zirveye çıktığını açıkladı.
Kurban Bayramı'nın en yoğun dönem olduğuna dikkat çeken Özen Bıçakçılar, "Diğer günlerde de işlerimiz devam ediyor. Kurban Bayramı hazırlığımız 15 gün öncesinden başlar, son haftada ise tam anlamıyla mesaiye kalırız. Bayram dönemi günlük 1000'e yakın bıçak biliyoruz. Ancak en önemli konu, bilemenin işin ehli kişilerce yapılması. Piyasada lastikçi, bakkal, kasap herkes bıçakçılık yapıyor. Bu da vatandaş için risk" dedi.
"Sebze Bıçağı ile Kurban Kesilmez"
Kurban kesiminde kullanılacak bıçakların kalitesinin ve uygunluğunun önemli olduğuna vurgu yapan Özen Bıçakçılar şunları söyledi:
“Sebze ya da meyve doğrama bıçaklarıyla kurban kesilmez. Hayvanın canı alınıyor, bu yüzden kaliteli çelikten üretilmiş, yerli imalat bıçaklar kullanılmalı. Çin malı ürünlere yönelmemelerini özellikle rica ediyoruz. Vatandaşlarımız, zincir marketlerden ya da AVM’lerden değil, uzman bıçakçılardan alışveriş yapmalı."
2025 Bileme Fiyatları
Bıçakçılar, geçen yıl 40 lira olan bileme ücretlerinin 2025 yılında 50 liraya çıktığını da açıkladı.
Özen Bıçakçılar, “Her bıçağın bileme süreci farklıdır, ustalık ister. Bıçakların körelmesi, ustalığa ve kullanıma göre değişir. Bazı bıçaklar 3 günde körelir, bazıları 6 ayda körelir. Tahta üzerinde sert vurularak değil, düzgün kesimle kullanıldığında bıçak ağzı daha uzun ömürlü olur. Vatandaşlar, bıçağını bilemeye götürürken mutlaka işin ustasını tercih etmeli" diye konuştu.
Antalya'da Kurban Bağışı Nerelere Yapılabilir? Antalya Kurban Bağışı Alan Kurumlar
