Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde yer alan Akdeniz Su Ürünleri Araştırma, Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü, bölgedeki su kaynaklarını balıklandırmak ve ekolojik dengeyi korumak amacıyla kritik çalışmalar yürütmeye devam ediyor.
Antalya'da Biyolojik Zenginlik ve Şifa Kaynağı Üretimi
Tıbbi alanlarda özellikle dermatolojik rahatsızlıkların tedavisinde destekleyici olarak değerlendirilen ve halk arasında 'Beni Balığı' olarak bilinen Garra rufa (Cyprinion macrostomus) türünün tüm üretim aşamaları enstitünün uzman kadrosu tarafından sürdürülüyor.
Laboratuvardan Kuluçkaya Uzanan Bilimsel Hassasiyet
Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Süleyman Öztürk, tıbbi olarak cilt hastalıklarının tedavisinde yardımcı olarak kullanılan doktor balıkların üretim aşamalarını şöyle aktardı:
"Öncelikle havuzdan dişi ve erkek olarak ayırdığımız balıkları tanklara alıyoruz. Dişi, erkek olarak seçtiğimiz balıkları ayrı ayrı tanklara koyuyoruz. Daha sonra bunları bayıltıp hangilerinin üremeye hazır olduğunu kontrol ediyoruz dişi ve erkek anaçlarının. Buna göre de hormon enjekte edip yumurtaları toplayarak almak istiyoruz. Bir gün sonra tekrar kontrol ediyoruz balıklarda yumurta ve sperm durumlarını. Görüldüğü gibi sperm gelmeye başladı. Beyazlık var. Bunlar üretime hazır. Bunları ayırıp üretime alıyoruz. Üretime hazır olan balıkları sağım yapmak üzere başka bir bölüme götürüyoruz."
Döllenme ve Kuluçka Evresine
Sağım ve döllenme işlemlerinin ardından balıkların kuluçka sürecine hazırlandığını belirten Öztürk, uygulanan teknik adımları söyle sürdürdü:
"Getirdiğimiz balıkları öncelikle anestezik kovasına alıp, anesteziye aldığımız balıkları önce ölçüm ve tartım işlemlerini yapıyoruz. Boy ve ağırlıklarını alıp, tabii bunları kaydediyoruz. Daha sonra da sağım yapıyoruz. Her bir balıktan kaç gram yumurta aldığımızı bu şekilde hesaplamış oluyoruz. Dişi yumurtaların üstüne erkek balıktan sperm sağıyoruz üstlerine. Ve daha sonra da karıştırarak tamamen döllenmesini sağlıyoruz. Sağım işlemlerinden sonra döllenme tamamen olması için tavuk teleğiyle karıştırıyoruz nazikçe. Daha sonra bu sperm ve yumurtanın döllenmesi, yumurtaların yapışmaması için üre ve tuz karışımını ekliyoruz sperm aktivasyonu ve döllendirmeyi sağlamak için. Döllenme işlemini tamamlamak için temizleme işlemi yapıyoruz. Önceki koyduğumuz suyu döküp yeni su ekleyeceğiz. Bu işlem ise döllenme başarısını artırıyor."
10 Yıllık Emeğin Getirdiği Sürdürülebilir Başarı
Isı şoklarını önlemek amacıyla yapılan sıcaklık dengelemesinin ardından kuluçka makinelerine alınan yumurtalardan çıkan larvaların gelişim takibi eksiksiz yapılıyor. Sürecin son adımlarını ve enstitünün ulaştığı noktayı özetleyen Öztürk, "Döllendirmeyi gerçekleştirdiğimiz yumurtalarda kuluçka makinesine koymak için hazır bulunuyoruz. Öncelikle arkadaşımız burada ısı ayarlaması yapıyor. Farklı sıcaklıklardan geldiği için o sıcaklık oynamalarını eşitlemek için alıştırma işlemi yapıyor. Isı dereceleri çok yüksek olursa bu defa yumurta için kötü bir şey. Daha sonra bu yumurtaları kuluçka makinesine koyacağız. 53 ila 55 saat sonra da yumurtalardan larvalar çıkacak. Çıktıktan sonra da besin kesesini tüketene kadar burada duracak, daha sonra akvaryumlara alınarak orada ilk olarak yumurta sarısıyla beslemeye devam edeceğiz. Burada daha önceki yaptığımız kuluçkalıklardan çıkan balıklar bu akvaryumlara alınıp ezilmiş yumurta sarısı verilerek besleniyor. Biz bu üretimi yaklaşık 10 yıldır devam ettiriyoruz. Şu anda tüm evrelerini tamamlamış durumdayız. Antalya Akdeniz Su Ürünleri olarak bu işi başarmış bulunmaktayız. Sizlere doktor balığın üretim aşamalarını anlattım. Enstitü olarak sürdürülebilir bir balıkçılık için üretmeye ve araştırmaya devam edeceğiz" dedi.
