Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Bilal Boztosun, Kurban Bayramı’nın sıcak yaz günlerine denk gelmesi sebebiyle uyarı yaptı. Boztosun açıklamasında sağlıklı ve dengeli beslenmenin öneminden bahsetti. Eteri haşlanmış olarak tüketilmesi gerektiğini belirten Boztosun, “Kurban bizim için çok önemli bir ibadet. Bu günleri geçirirken sağlığımızı kaybetmeden değerlendirmeliyiz. Et tüketimimizi mümkünse haşlanmış olarak tercih edelim. Az miktarda diğer sebze ve meyvelerin tüketimini artırarak dengeli beslenmeye devam edelim. Yaz günleri olduğu için lütfen su alımını da ihmal etmeyelim. Et yerken aldığımız haz önemli ama fazla tüketim sindirimi zorlaştırır ve kalp sağlığını olumsuz etkiler” dedi.
“Rahatlamış Eti Yemek Lazım”
Prof. Dr. Boztosun, “Hemen kesilen eti pişirip yemek bizde bir adet. Ancak bu sağlık açısından pek önerilmiyor. Mümkün mertebe dinlenmiş, tabiri caizse ‘rahatlamış’ eti yemek lazım. Bu hem tadını artırır hem de hazmı kolaylaştırır” şeklinde konuştu.
“Eti Mutlaka Sebze ile Birlikte Tüketmeliyiz”
Kalp ve damar rahatsızlığı olan vatandaşların etleri sebzeyle beraber tüketmesi gerektiğini ifade eden Prof. Dr. Boztosun, “Tüketilen et miktarı ‘doyumluk’ değil ‘tadımlık’ olmalı. Özellikle belli bir yaşın üzerindeysek ve kalp-damar hastalığımız varsa etin miktarını sınırlamalıyız. Ağır yemeklerden uzak durmalı, eti mutlaka sebze ve lifli gıdalarla birlikte tüketmeliyiz. Böylece hem sağlığımızı hem de bayramın neşesini kaybetmeden bu özel günleri geçirebiliriz” ifadelerini kullandı.
