Saat ustası 48 yaşındaki Selim Yörüten’in, binlerce liralık İsviçre saatlerini tamir ettiği sattığı, hatta el yapımı saatler ürettiği kafe-saat konseptli işletmesi ilgi çekiyor. Küçük yaşta mesleğin 3. kuşak temsilcisi babasından tamirciliği öğrenen Yörüten, mücevher ve saat firmalarında üst düzey görevlerde bulundu. 2014 yılına kadar bu alanda çalışmalarına devam eden ve mesleği gereği bir çok ülkede deneyimlemelerde bulunan Yörüten, baba mesleğine geri dönmeye karar verdi. Antalya’da iki katlı bir saatçi dükkanı açan Selim Yörüten, atalarından devraldığı mesleğini burada başarıyla devam ettirdi.
Birbirinden değerli saatlere yeniden hayat veren Yörüten, hem eşinin lezzetli pastalarını değerlendirmek hem de İsviçre’de gördüğü konseptli kafelerden birini açmaya karar verdi. Yörüten eşi Nilüfer Yörüten’in de desteğiyle Muratpaşa ilçesinde saat konseptli kafe açtı. Dışarıdan ve içeriden bakıldığında saatçiyi andıran kafede, eski ve yeni saatler, Alman pastaları ile 4 masa bulunuyor.
Genellikle
İsviçre saati takanların tercih ettiği kafede, Alman pastasının tadan ve daha
sonra müdavimi olan müşteriler yer alıyor. Gelen müşteri ister saat alsın,
ister tamirat yaptırsın bekleme esnasında, butik kafede kahve eşliğinde
pastasını yiyerek işlemlerini halledebilmenin mutluluğunu yaşıyor.
48 yaşındaki
2 çocuk babası Selim Yörüten, atalarının 1882 yılında başladığı saat
tamirciliğine günümüzde farklı bir boyut kazandırdı. Selim Yörüten, saat
tamirciliğinin dedesinden geldiğini hatırlatarak, aile mesleğinin geçmişinin
1882 yılına dayandığının altını çizdi.
HEM KAFE HEM SAAT TAMİRCİSİ
Kuşaktan
kuşağa geçen mesleği kendisinin küçük yaşta öğrendiğini ve devam ettirdiğini
dile getiren Yörüten, "Dedemizden, babamızdan ticareti ve mesleği aldık.
Sonra büyük mücevher ve saat firmalarında çalıştım. Kendi işimizi yapmaya karar
verdik. Saat kafe şeklinde bir konsept yapmak istedim. İsviçre ziyaretlerimde
bu tür işletmeler vardı. Eşim de çok iyi pasta yapıyordu. Her ikisi neden
olmasın diye düşündük. Gelen müşterilerimiz hem saatlerini tamir ettiriyor, hem
pasta eşliğinde kahvelerini yudumluyorlar. Güzel geri dönüşler alıyoruz” dedi.
MERAKLILARI FAZLA
Yörüten,
İsviçre saati takan ve pastaların tadına hayran olan iki tip müşterilerin
işletmeye ilgi gösterdiğini kaydetti. Kapılarının herkese açık olduğunu ifade
eden Yörüten, "Bu konseptte saat kafe olarak ilk işletmeyiz. Çünkü usta
bulmaları çok zor. Değerli özel saatlerimiz var. Bunların satışını da
yapıyoruz. İkinci elde satıyoruz. Merak eden çok oluyor” dedi.
TAMİRE GELİP TATLI YİYORLAR
Müşterilerden
Yücel Özkan, daha önce arkadaşıyla saat bakmak için işletmeye geldiğini
hatırlatarak, "Saat bakarken tatlılarının da özel olduğunu öğrendik.
Tatlısını çok beğendik. Bugüne kadar yediğin en güzel pastalardan biriydi. Bende saatlerimiz tamir için gelmeye
başladım. Butik çok havadar ve güzel bir yer. Hem de farklı bir yer” dedi.
(İHA)