Tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan Hatay, gastronomi kimliğini güçlendirmeye devam ediyor. Kentte uzun süredir yürütülen coğrafi işaret çalışmaları kapsamına yeni lezzetler eklendi.
1 /
7
Türk Patent Enstitüsü’nün değerlendirmesi sonucu kente özgü 6 ürün ile Hatay Sarısı İpeği resmi olarak tescillendi. Böylece Hatay’da 5 Şubat 2023’te 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısı, yürütülen çalışmalarla 57’ye yükseldi.
2 /
7
Kahramanmaraş merkezli depremlerle büyük yıkım yaşayan kentte yaralar sarılırken, kültürel mirasın korunması için de önemli adımlar atılıyor. Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın göreve başlamasıyla ivme kazanan bu süreçte, gastronomi geleneğini güçlendiren tescil çalışmaları Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt öncülüğünde yürütüldü.
3 /
7
Antakya ilçesindeki Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programla, coğrafi işaret almaya hak kazanan ürünlerin tanıtımı yapıldı.
4 /
7
Yeni coğrafi işaret alan lezzetler arasında:Ali Nazik, Antakya Ekmek Oruğu, Ispanaklı Börek, Zeytin Salatası, Halavet Kebabı, Sakal Kaldıran Tatlısı ve Hatay Sarısı İpeği yer aldı. Bu ürünler, hem kentin gastronomik çeşitliliğini hem de kültürel dokusunu güçlendiren önemli değerler olarak dikkat çekti.
5 /
7
Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, sürecin hem yerel kültürü hem de gastronomiyi geleceğe taşımak için kritik öneme sahip olduğunu vurguladı. Vali Masatlı şunları kaydetti:"6 Şubat itibariyle Sayın Cumhurbaşkanımızın başkanlığında afet sonrası dünyanın en büyük inşa ve imar çalışmaları başladı. Şehrimizde ki bu değerlerin bir sonraki kuşağa miras olarak aktarılmasını milli bir mesele olarak görüyoruz. 6 Şubat'ta 25 coğrafi işareti vardı, bugün almış olduğumuz 7 coğrafi işaretle birlikte coğrafi işaret sayımız 57'e yükseldi. İnşallah müracaat ettiğimiz coğrafi işaretler var. Onlarda bittiğinde bu rakamı biz 135'e çıkaracağız."
6 /
7
Masatlı ayrıca sürecin yalnızca tescil ile sınırlı kalmadığını belirterek şöyle devam etti:"Burada sadece biz bu tescil ile kalmayıp bunun hem ulusal hem de uluslararası boyutta tanınırlığıyla ilgili de gerekli çalışmalarımız da başlamış olduk. Kadim şehrimiz medeniyetler buluştuğu bu şehirde kültürel değerlerimizi bu şekilde tescil edip bir sonraki kuşağa da aktaracağız. Bizim 600'den fazla lezzetimiz var ama coğrafi işaret sayımızı baktığımızda ilk 25'ti şimdi 57 oldu. İnşallah çalışmalarımız devam ediyor. Bunu 135'e çıkaracağız. Hatay deyince akla gastronomi gelir ve lezzet gelir. Bütün insanlarımızı ve dışarıdan gelecek insanları da davet ediyoruz. Hatay'ımızın insanlarını lezzetleri tatmalarını tavsiye ediyoruz."
7 /
7
