Türk mutfağında kebap ve lahmacun başta olmak üzere birçok farklı yemekte kullanılan, sofraların vazgeçilmezi acı biber faydalarıyla öne çıkıyor.
1 /
5
Kimilerinin damakta bıraktığı tat nedeniyle özellikle tercih ettiği kimilerinin de dokunmaya bile çekindiği acı biber vitamin deposu gıdalar arasında yer alıyor. Aşırı tüketiminde ise anksiyeteye sevep olduğu uzmanlar tarafından dile getiriliyor.
2 /
5
Müşteriler Acı Biberin Mutluluk Verdiğini SöylüyorDamakta bıraktığı tat nedeniyle bazılarının sofrasından eksik etmediği acı biber, pazar ve manav tezgahlarında da en fazla tercih edilen ürünler arasında yer alıyor.
3 /
5
Antalya'da manav işleten Şafak Çaylak, "Sürekli satın alan müşterilerimiz var. Acı biberin mutluluk verdiğini de söylüyorlar. Acı biberi severek tüketenler sık sık satın alıyor" açıklamasını yaptı.
4 /
5
Acı Biber Çok Yenirse Ne Olur? Acı Biberin Zararı Nedir?Acı biberin aşırı tüketiminin farklı rahatsızlıklara neden olabileceğini ifade eden Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, acı biberin etkilerine dair şunları söyledi:"Acı biberi yeterli ve dengeli bir şekilde tüketirsek hem fiziksel hem de psikolojik olarak çok güzel etkileri var. Ancak her şeyde olduğu gibi acı biberde de fazla tüketimiyle vücutta ve psikolojik olarak ne yazık ki olumsuz travmalar yaşayabiliyoruz. Acı biberin içerisinde bulunan kapsaisin etkili bir madde. Acı biberi tükettiğimizde bu maddeyle birlikte hem ağzımızdaki hem de midemizdeki reseptörlere uyarı gidiyor. Bir stres mekanizması devreye giriyor bu acıyla beraber. Burada beyin uyarılara istinaden belli hormonları salgılıyor. Özellikle dopamin ve endorfin gibi bize mutluluk sağlayıcı hormonlar devreye giriyor. Bize aslında kısa süreli olarak bir mutluluk hissi düşünmemizi ve o moda girmemizi sağlayan bir hormon salgılanmasına sebep oluyor. Ancak biz bunu aşırı şekilde tükettiğimizde buradaki reseptörler, bu acıya karşılık biraz daha stres kısmına ve sinirliliğe hatta ilerleyen seviyelerde anksiyeteye kadar giden durumlara neden oluyor."
5 /
5
