Adana Kozan M Tipi Ceza İnfaz Kurumu’nda hükümlülere yönelik kurslar hız kesmeden devam ediyor. Adana kebabı ve kilim dokumacılığının yanı sıra şimdi de mantar üretimi öne çıktı.
1 /
7
Adalet Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı arasında imzalanan Eğitim ve Öğretim İş Birliği Protokolü kapsamında düzenlenen ‘Mantar Yetiştiriciliği Kursu’ ile hükümlüler, hem mantar üretimini öğreniyor hem de uygulama yapıyor.
2 /
7
Kurumda bölgede ilk kez yapay iklimlendirme ile 6 kütükte üretim yapılırken, ilk hasattan 3,5 kilogram ürün elde edildi. Kursa katılan 51 hükümlü eğitimlerini başarıyla tamamladı.
3 /
7
Kursun uygulama kısmında usta öğretici olarak görev alan mantar üreticisi Yasin Soylu, süreci şöyle anlattı:“Biz deneme amaçlı Kırmızı Reishi mantarını kütük kültüründe yetiştirdik. Tamamen yerli bir üretim oldu ve hasat aşamasına geldik. Normalde yüzde 70'i ithal edilen bu ürünü burada yetiştirmeyi başardık. 40 günlük süreçte yapay iklimlendirme ile üretimi sağladık. Hükümlülerimiz tüm aşamaları kendi elleriyle yaptı.”
4 /
7
Soylu, “6 kütükten 3,5 kilogram ürün elde ettik. Bu kütüklerden 10 yıl boyunca verim almak mümkün. Ulusal ve uluslararası araştırmalarda Reishi mantarının kanserle mücadelede kullanıldığı biliniyor. Toz halinde günde 6 gram tüketiliyor. 100 gramlık paketi bin 500 TL, kilosu ise 15 bin TL'ye kadar değer buluyor. Bu da ürünün ne kadar kıymetli olduğunu gösteriyor.” ifadelerini kullandı.
5 /
7
Kozan Açık Ceza İnfaz Kurumu Müdürü Halil Selçuk Alan, üretim alanlarını genişleteceklerini belirtti:“Kırmızı Reishi mantarı, istiridye ve kültür mantarının deneme üretimlerini başarıyla yaptık. 51 hükümlüye eğitim verdik, yeni açacağımız 2 kursla 27 hükümlüye daha eğitim vereceğiz. Cezaevimizde ayrıca kilim ve Adana kebap atölyeleri de var. Şimdi mantar yetiştiriciliği için özel atölyeler kurmayı hedefliyoruz. Buradaki amacımız, hükümlülerin meslek edinmesini veya mevcut mesleklerini geliştirmelerini sağlamak.”
6 /
7
Kırmızı Reishi mantarının faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirme, meme ve akciğer kanseri, böbrek ve damar sistemi sorunları, prostata destek, saç köklerini güçlendirme ve kolesterolü düzenleme gibi birçok alan bulunuyor.
7 /
7
