Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda yüzde 14,9 oranında artış göstererek 903 bin 509 tona ulaştı.
Ocak-Eylül Döneminde İnek Sütü Üretiminde Yüzde 9,8 Artış
2024 yılının ocak-eylül döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 9,8 oranında artarak 8 milyon 472 bin 810 ton olarak kaydedildi. Süt sektörü, yılın ilk dokuz ayında da istikrarlı bir büyüme kaydetmiş durumda.
İçme Sütü Üretiminde Yıllık Yüzde 7,2 Artış
İçme sütü üretimi, eylül ayında yıllık bazda yüzde 7,2 oranında artarak 135 bin 343 tona ulaştı. Yılın ilk dokuz ayında ise bu ürün grubunda yüzde 3,9 oranında artışla toplamda 1 milyon 144 bin 55 ton içme sütü üretimi gerçekleşti.
Yoğurt Üretiminde Düşük Oranda Artış
Eylül ayında ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 oranında artarak 111 bin 856 tona çıktı. Ocak-eylül döneminde ise yıllık %7,2 artışla 985 bin 661 ton yoğurt üretildi.
İnek Peyniri Üretimi Yüzde 11,6 Oranında Arttı
İnek peyniri üretiminde de artış gözlemlendi. Eylül ayında inek peyniri üretimi yıllık bazda yüzde 11,6 artarak 70 bin 505 tona yükseldi. Ocak-eylül döneminde ise inek peyniri üretimi %6,2 oranında artışla 611 bin 377 ton olarak kaydedildi.
Ayran ve Tereyağı Üretimindeki Artış Dikkat Çekiyor
Ayran üretimi, eylül ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 9,2 artarak 83 bin 178 ton olarak gerçekleşti. Tereyağı üretimi ise aynı dönemde yüzde 13,9 artışla 7 bin 731 tona çıktı. Ocak-eylül döneminde ayran üretimi yüzde 12,9 artışla 695 bin 310 tona, tereyağı üretimi ise yüzde 11,9 artışla 75 bin 117 tona ulaştı.
Ağustos ayında 933 bin 514 ton olarak kaydedilen ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, eylül ayında yüzde 3,2 oranında azaldı. İçme sütü üretimi ise ağustos ayında 124 bin 876 ton iken eylülde yüzde 8,4 oranında artarak 135 bin 343 ton olarak gerçekleşti.
