Türkiye genelindeki üreticileri, un ve yem sanayicilerini yakından ilgilendiren tarım ürünleri piyasasında ağustos ayının son haftası hareketli geçti.
Hububat Piyasasında Hareketli Kapanış
Türkiye Ürün İhtisas Borsası (TÜRİB) Elektronik Ürün Senedi (ELÜS) Piyasası 24-28 Ağustos 2026 işlem bültenine göre, stratejik tarım ürünlerinde işlem hacmi buğday, mısır ve arpa ekseninde yoğunlaştı. Piyasada haftalık bazda en yüksek fiyat artışı ekmeklik buğdayda kaydedildi, mısır fiyatlarında yaşanan sınırlı geri çekilme dikkat çekti.
Ekmeklik Buğday Zirveye Tırmandı
Piyasada en yüksek işlem hacmine ulaşan 'Buğday Ekmeklik Kırmızı 2. Sınıf' ürünler, haftaya pazartesi günü 16,90 TL/kg seviyesinden başladı.
Hafta başında ağırlıklı ortalama fiyatı 16,89 TL/kg olarak kaydedilen ekmeklik buğday, cuma günü 17,03 TL/kg ortalamaya ulaştı. Tüm ekmeklik buğday grubundaki haftalık işlem ortalaması ise 16,49 TL/kg oldu.
Makarnalık buğday tarafında ise en çok işlem gören 'Buğday Makarnalık 2. Sınıf' ürünler salı günü 17,20 TL/kg'den işlem görmeye başlayarak cuma gününü 17,15 TL/kg ağırlıklı ortalamayla tamamladı. Tüm makarnalık buğday ürünlerinde haftalık ortalama 16,68 TL/kg şeklinde gerçekleşti.
Arpa Toparlandı, Mısırda Düşüş Yaşandı
Hayvancılık ve yem sektörü için kritik öneme sahip arpa piyasasında pazartesi günü 13,10 TL/kg'den açılan işlemler, haftayı cuma günü 13,01 TL/kg ağırlıklı ortalama fiyatla kapattı ve haftalık ortalama 12,89 TL/kg olarak belirlendi.
Buna karşılık mısır cephesinde satıcılı bir seyir izlendi. Pazartesi günü 14,44 TL/kg'den açılan ve ilk gün 14,37 TL/kg ortalamayla işlem gören mısır, cuma günü 14,13 TL/kg seviyesine gerileyerek haftayı 14,32 TL/kg genel ortalamayla tamamladı.
Endekslerde Yıllık Kazanç Tablosu
TÜRİB Tarımsal Ürün Fiyat Endeksleri verilerine göre, 1 Nisan 2021 tarihindeki 1000 baz puan üzerinden hesaplanan endekslerde haftanın lideri TÜRİB Buğday Ekmeklik Endeksi oldu.
Haftayı yüzde 4,17 artışla 7.931,36 puandan kapatan ekmeklik buğday endeksi, yıllık bazda yüzde 27,10 oranında artış kaydetti. TÜRİB Arpa Endeksi yüzde 2,60 artarak 6.817,66 puana çıkarken yıllık artışı yüzde 20,09 oldu.
TÜRİB Buğday Endeksi haftalık yüzde 2,09 artışla 7.434,83 seviyesine, TÜRİB Buğday Makarnalık Endeksi ise yüzde 0,86 artışla 7.716,22 seviyesine ulaştı.
Genel hububat göstergesi olan TÜRİB Hububat Endeksi haftayı yüzde 1,50 yükselişle 7.200,04 puandan tamamlarken, TÜRİB Mısır Endeksi haftalık bazda yüzde 1,18 kayıpla 7.725,19 puana geriledi, mısırın yıllık bazdaki prim oranı yüzde 27,78 seviyesinde kaldı.
