Antalya'da Valilik öncülüğünde 19 ilçede yürütülen Coğrafi İşaret Seferberliği kapsamında Demre'den keçiboynuzu pekmezi tescil serüvenine başladı.
Antalya'nın marka gücünü artırmaya yönelik çalışmalar sonucunda; Demre Belediyesi tarafından Demre Keçiboynuzu Pekmezi için Türk Patent ve Marka Kurumu'na coğrafi işaret başvurusunda bulundu.
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, coğrafi işaret seferberliği ile yerel ürünlerin geleceğe taşınacağına vurgu yaptı.
Demre Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?
Antalya Demre yöresine özgü doğal keçiboynuzu (harnup) pekmezi hem lezzetli hem de şifa kaynağı. Geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam edilen Demre Keçiboynuzu Pekmezi yapımı oldukça zahmetli. Keçiboynuzu meyveleri ağaçlardan toplandıktan sonra kırılarak ufalanıyor.
Suda bekletilen keçiboynuzları süzülüyor. Şıra odun ateşinde yaklaşık 6–8 saat kaynatılarak doğal şekilde koyulaştırılıyor ve pekmez kıvamına getiriliyor. Bazı üreticiler, kaynatma işleminden sonra şırayı birkaç gün güneşte bekleterek doğal yolla koyulaştırır.
Döşemealtı Narında Hasat Başladı, Tescil Yolda!
