Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği üçüncü Uluslararası Foodfest Gastronomi Festivali, lezzet tutkunlarını bir araya getirerek büyük ilgi gördü. Festivalin son gününde, Fethiye’nin yüksek dağlarından getirilen doğal karlarla yapılan "Karlama" yöntemi, sıcak hava için serinletici bir alternatif sundu.
Fethiye'nin Doğal Karları Antalya Sıcaklarında Serinletici Oldu
Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen festivalde, esnaflar ürünlerini tanıtırken, dikkat çeken etkinliklerden biri de İbrahim Demirel’in "Karlama" sunumuydu. Demirel, Fethiye'nin Seydikemer ilçesinden getirilen 2 bin 500 rakımlı doğal karları kullanarak, serinletici bir tat sundu. Demirel, “Bu karları Antalya'nın kavurucu sıcağında aromalarla karıştırıp serinletici bir şekilde sunuyoruz. Portakallı, Gündoğmuş pekmezli, kivili ve yaban mersinli seçenekler sunduk,” dedi.
Yörük Kültürünün Serinletici Lezzeti
Karlama, Yörük kültüründen gelen bir gelenek olarak festivalde dikkat çekti. Demirel, bu yöntemin genellikle pekmezle tüketildiğini belirterek, "Keçiboynuzu pekmezi ve Gündoğmuş pekmezi en çok tercih edilenler arasında" diye ekledi. Antalya'nın sıcak yaz günlerinde Karlama, ziyaretçilere hem kültürel bir deneyim hem de serinletici bir tat olarak sunuldu.
"Karlama" Antalya’da Popüler Hale Geliyor
Demirel, Fethiye'den getirilen karların erimesinin bir günü bulduğunu ve Karlama’ya olan ilginin her geçen gün arttığını ifade etti. “Antalya’da Karlama, yazın popüler serinleme yöntemlerinden biri oldu” dedi. Geleneksel Yörük tatlarını yaşatan bu yöntem, sıcak günlerde festivale katılanları serinletti.
