Güneşin, tarihin ve tarımın başkenti Antalya, hafta sonu boyunca lezzet dünyasının kalbinin attığı yer oldu. Karaalioğlu Parkı’nın eşsiz falez manzarasında, "Her Sofra Bir Hikaye" temasıyla düzenlenen 5. Uluslararası Foodfest Gastronomi Festivali, 100 binin üzerinde ziyaretçiyi ve dünyanın en önemli şeflerini ağırladı. Ancak bu yılki festival, sadece bir yemek şöleni değil, Antalya’nın yerel değerlerinin küresel bir markaya dönüşmesine olanak sağladı.
Falezlerde Lezzet Diplomasisi
Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şeflerin yanı sıra Türkiye’nin sevilen gastronomi elçileri Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve Arda Türkmen gibi isimler festivalin yıldızı oldu. Sosyal medya üzerinden festivalin şehir kültürüne katkısını vurgulayan Arda Türkmen, "Gastronomi festivalleri bir şehrin yeme içme kültürünü, tarihini, hikayesini anlatmanın en güzel yollarından biri" diyerek Antalya mutfağının gücüne dikkat çekti. Şeflerin elinde yeniden yorumlanan Korkuteli Yanık Dondurması, Antalya Piyazı ve Finike Portakalı, kentin gastronomi turizmi vizyonunu taçlandırdı.
Yerel Üretici Vitrine Çıktı
Festivalin en dikkat çeken noktası ise yerel üreticilere ayrılan özel alanlardı. Kumluca’nın domatesinden, Elmalı’nın elmasına kadar 19 coğrafi işaretli ürün, doğrudan dünya devleriyle buluştu. Festival kapsamında yapılan panellerde, yerel tarımın turizmle nasıl entegre edileceği tartışılırken; yerel üreticiler, uluslararası restoran zincirlerinden ön sipariş almanın sevincini yaşadı.
Şehrin Hafızası Tabağa Geldi
Antalya'nın köylerinden gelen kadın kooperatifleri, hazırladıkları "Kulaklı Çorba" ve "Cive" ile festivalin en çok ilgi gören stantları oldu. Genç nesillere şehrin mutfak kültürünün aktarıldığı atölyeler, festivalin sosyal sorumluluk tarafını da güçlendirdi.
