Antalya'da Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle 1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması düzenleniyor.
Yarışma Ödülleri Üretim Ekipmanları
1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması'na katılacak zeytinyağları; tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık dengesini içeren duygusal analiz ile serbest yağ asidi, polifenol değerini içeren kimyasal analiz kriterlerine göre değerlendirilecek.
Jüri değerlendirmesi sonucunda en yüksek puanı alan zeytinyağlarına; altın, gümüş ve bronz madalya beratları verilecek.
Yarışmada dereceye girenlere, zeytin silkme makinesi, zeytin sıkım tankları, budama makası, eldiven, testere, bordo bulamacı gibi ekipmanlar hediye edilecek.
Son Başvuru 15 Ocak'ta
Yarışmaya katılmak isteyen üreticiler, 15 Ocak'a kadar numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine ulaştırabilecek. Yarışmada dereceye girenlere ödülü Side Antik Kenti'nde takdim edilecek. Yarışma öncesinde ise zeytinin tarihsel gelişiminden ekonomisine kadar pek çok konunun ele alınacağı geniş kapsamlı bir çalıştay gerçekleştirilecek.
"Antalya Zeytinciliğin Parlayan Merkezlerinden Biri Haline Geliyor"
Zeytinin binlerce yıldır Akdeniz kültürünün ayrılmaz parçası olduğunu dile getiren Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, Pamfilya döneminden bu yana Antalya'nın zeytin ve zeytinyağı üretiminde öne çıkan bir bölge olduğunu ifade etti.
Bereketin, sağlığın ve ölümsüzlüğün simgesi olan zeytinin aynı zamanda bir yaşam biçimi olduğunu belirten Ali Çandır, “Antalya, iklimi, bereketli toprakları ve bilinçli üreticileriyle yeniden zeytinciliğin parlayan merkezlerinden biri haline geliyor. Hedefimiz üreticimizin daha kaliteli ürünü üretmesi, tüccarın da kaliteli ürünleri pazara sunmasını sağlamaktır" açıklamasını yaptı.
Antalya'da 77 Bin Ton Zeytin Üretiliyor
Dünyada zeytin ağaç varlığının yüzde 90'ının Akdeniz kıyısındaki ülkelerde yer aldığını belirten Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, Türkiye'nin zeytin üretiminin yaklaşık 4 milyon ton olduğunu, bunun 77 bin tonunu Antalya'nın ürettiğini ifade etti.
Antalya Zeytinyağı Üretimi
Şakir Fırat Erkal, dünya zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 15'ini 475 bin ton ile Türkiye'nin karşıladığına değindi ve Antalya'nın üretiminin 7 bin ton civarında olduğunu kaydetti.
Hasattan Sofraya Zeytinde Sürdürülebilir Kalite
Bu yarışma ile Antalya'nın verimli ve kaliteli zeytin üretimini artırmayı hedeflediklerini de sözlerine ekleyen Erkal, “Yarışmayla hasattan sofraya kadar üreticilerimizin yaptığı hatalı uygulamaları azaltmak, bilgi paylaşımını artırmak ve kaliteyi sürdürülebilir hale getirmek istiyoruz. Antalya'daki tüm üreticilerimizin bu yarışmaya katılarak ürünlerini ulusal ve uluslararası standartlarda değerlendirme fırsatı bulacağına inanıyoruz" şeklinde konuştu.
"Amacımız Zeytinyağını Antalya'nın Simgeleri Arasına Taşımak"
Zeytin ve zeytinyağının kültürel bir miras olduğunu ifade eden Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu, yarışma ile zeytinyağının markalaşmasında önemli adım atılacağını kaydetti ve ekledi:
“Antalya'yı ziyaret eden yerli ve yabancı misafirlerin, kentten ayrılırken yanlarında götürebilecekleri, Antalya'yı hatırlatan en özel değerlerden biri zeytinyağıdır. Amacımız, zeytinyağını gastronomi turizminin ve yerel kimliğin ayrılmaz bir parçası haline getirmek, bu doğal değeri kentin simgeleri arasına taşımaktır."
Kumluca’da Zeytinyağı Bereketi
Antalya’da Zeytin Dalından Sofraya Zeytinyağı Kalite Rehberi
“Altın Zeytinyağı”nı Kim Alacak? Antalya’da Dev Yarışma Başlıyor
