Kurban Bayramı yaklaşırken Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, sokakta hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekiminin yasak olduğunu belirterek vatandaşları uyardı. Manavoğlu, "İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapan kişilere 21 bin 6 TL, hijyen şartlarına uyulmaması halinde ise 42 bin 76 TL olmak üzere toplam 63 bin 82 TL para cezası uygulanıyor" dedi.
Mahalle aralarında kıyma çektirmeyin uyarısı
Ali Manavoğlu, Kurban Bayramı dönemlerinde sıkça görülen sokak arası kıyma çekim işlemlerinin hem yasa dışı hem de halk sağlığı açısından son derece tehlikeli olduğunu vurguladı. Yetkisiz kişiler tarafından yapılan bu işlemlerin, insan sağlığını tehdit eden mikroorganizmaların ete bulaşmasına neden olduğunu belirtti.
Eski makineler, sağlıksız ortamlar büyük risk taşıyor
Vatandaşların maliyeti düşük olduğu için sokakta kıyma çektirmeyi tercih ettiğini, ancak bunun ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade eden Manavoğlu, “Aylarca depo ve bodrumda bekletilen, dezenfekte edilmeyen makinelerle açık alanda kıyma çekmek sağlık açısından büyük risk barındırıyor” diye konuştu.
Etlerin kasap dükkanlarında kıyma yapılması gerektiği hatırlatıldı
Kurban etlerinin parçalanması, muhafazası ve kıyma haline getirilmesinin hijyenik ortamlarda yapılmasının zorunlu olduğunu belirten Manavoğlu, vatandaşların bu işlemleri sadece kasap dükkanlarında yaptırmaları gerektiğini söyledi.
“Merdiven altı” kıyma çekimlerine dikkat
Geçmiş yıllarda nalbur, berber gibi farklı sektörlerde çalışanların ya da elinde kıyma makinesi olan herhangi bir kişinin, sokakta kıyma çektiğine sıkça rastlandığını ifade eden Manavoğlu, bu kişilerin hem halk sağlığına hem de yasalara aykırı hareket ettiğini söyledi.
Ceza tutarları bakanlık ve belediye ekiplerince uygulanıyor
Yetkisiz kıyma çekimi yapan kişiler hakkında cezai işlemlerin, ilgili bakanlık ve belediye denetim ekiplerinin şikâyetler üzerine devreye girmesiyle uygulandığı belirtildi. Manavoğlu, özellikle Kurban Bayramı sürecinde bu kontrollerin sıklaştırıldığını da sözlerine ekleyerek tam olarak şu cümleyi ifade etti: "İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapılmasında, yetkisi olmayan kişiye 21 bin 6 lira, ortam ve hijyen şartları uygun olmadığından da 42 bin 76 lira ceza uygulanıyor."
