Antalya’nın zeytin ve zeytinyağı üretimindeki potansiyelini uluslararası standartlara taşımak amacıyla başlatılan 1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda heyecan verici bir aşama geride kaldı. Şehrin tarımsal kimliğine kalite odaklı bir değer katmayı hedefleyen organizasyon kapsamında yürütülen analiz süreçlerinde, numunelerin kaderini belirleyen duyusal testler başarıyla tamamlandı.
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda, pek çok paydaş kurumun iş birliğiyle hayata geçirilen bu yarışma, üreticilerde kalite bilinci oluşturmanın yanı sıra yerel ürünlerin markalaşma süreçlerine de profesyonel bir zemin hazırlıyor. Sürecin her aşamasında titizlikle uygulanan standartlar, Antalya zeytinyağının sadece miktar olarak değil, nitelik olarak da iddialı olduğunu kanıtlamayı amaçlıyor.
84 Numuneden 27’si Kriterlere Takıldı
Yarışmanın teknik süreci, zeytinyağının kalitesini ölçen en sert kriterlerin uygulandığı iki aşamadan oluştu. İlk olarak laboratuvar ortamında gerçekleştirilen kimyasal analizlerde, yarışmaya gönderilen 84 numuneden 27’si belirlenen kalite kriterlerini karşılayamadığı için elendi. Kimyasal sınavı başarıyla geçen 57 numune ise Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü’nde uzman tadım paneli önüne çıktı.
Akademik Kurul Başkanı Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu’nun koordinasyonunda yürütülen bu duyusal analiz aşamasında uluslararası eğitimli degustatörler; meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi olumlu özellikleri değerlendirirken, kusur analizlerini de titizlikle gerçekleştirdi. Bu süreç, Antalya zeytinyağının karakteristik özelliklerini bilimsel bir yaklaşımla ortaya koyarak sektör için önemli bir veri tabanı oluşturdu.
Markalaşma Hedefi ve Side’deki Görkemli Final
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürü Fırat Erkal, yarışmanın şehre kazandıracağı vizyonu vurgulayarak, Antalya’nın sadece üretim rakamlarıyla değil, yüksek kaliteli üretimiyle de öne çıkma potansiyeline sahip olduğunu belirtti. Erkal değerlendirmesinde, “Bu yarışma ile üreticilerimizi kalite odaklı üretime teşvik etmeyi, duyusal analiz kültürünü yaygınlaştırmayı ve Antalya zeytinyağının marka değerini güçlendirmeyi hedefliyoruz. Antalya’nın zeytinyağı potansiyelini ulusal ve uluslararası platformlarda daha görünür hale getirecek bu tür çalışmalar, sektörümüz için önemli bir kazanım olacaktır” ifadelerini kullandı.
Yerel üreticinin dünya pazarına açılması yolunda kritik bir adım olan yarışmanın sonuçları, 9 Nisan 2026 tarihinde Side Antik Kenti’ndeki tarihi Apollon Tapınağı önünde düzenlenecek ödül töreniyle duyurulacak. Bu görkemli final, Antalya’nın zeytin ağaçlarından gelen kadim mirasını turizm ve tarihle birleştirerek tüm Türkiye’ye ilan edecek.
Adana’nın Asırlık Zeytin Ağaçlarında İmece Usulü Hasat Mesaisi!
Antalya'nın Zeytinyağı Rekoltesi Belli Oldu
Dünyanın En Yüksek Antioksidanlı Yağı Antalya’da! Tavşan Yüreği Zeytinyağı Litresi 1500 TL
