Türkiye'de son dönemde gıda zehirlenmelerinde artış dikkat çekerken güvenilir gıda konusu bir kez daha gündeme geldi. Tartışmalar sürerken Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Tarladan sofraya güvenilir gıda' çalışmaları Antalya'nın ilçelerinde devam ediyor.
Demre ve Aksu'da Numuneler Alındı
Antalya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik ekipleri, Demre ve Aksu ilçelerinde biber ve domates üretim alanlarından hasat öncesi numune alımı yaptı.
'Tarladan Sofraya Güvenilir Gıda' Seferberliği
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın başlatılan ve Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tartafından yürütülen 'Tarladan sofraya güvenilir gıda' çalışmaları, gıdanın her adımda kontrol altında, sağlıklı bir şekilde tüketicilere ulaşmasını amaçlıyor.
Gıda Güvenliğinde Ulusal Standartlar, Uluslararası Bilimsel Yöntemler
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yapılan bilgilendirmede şu ifadelere yer verildi:
"Gıda güvenilirliği; üretim, işleme, depolama ve dağıtım dahil gıda zincirinin tüm aşamalarının modern analiz yöntemleri, izlenebilirlik uygulamaları ve risk temelli kontrol süreçleriyle sürekli olarak izlenmesini gerektiren bütüncül bir sistemdir. Bu sistemin etkin şekilde işletilmesi, hem toplum sağlığının korunması hem de tüketicinin güvenilir gıdaya kesintisiz erişiminin sağlanması açısından büyük önem taşımaktadır.
Bu anlayış doğrultusunda şekillenen 'Tarladan Sofraya' yaklaşımı; gıda zincirinin her adımında bilimsel veriye dayalı denetim, güçlü izleme programları ve risk değerlendirme temelli yönetim uygulamalarının hayata geçirilmesini esas alır. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü olarak, üreticiden tüketiciye uzanan bu yolculuğu titizlikle takip ediyor; gıdanın güvenilirliğini ulusal standartlarla ve uluslararası bilimsel yöntemlerle uyumlu şekilde sağlamaya devam ediyoruz.“
TTB: Türkiye’de Gıda Zehirlenmeleri Kontrolden Çıktı!
Antalya’nın Yaylalarından Sofraya: Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır?
