Ramazan ayı geldiğinde sofralarda sıkça yerini alan hurma, uzmanlar tarafından incelendi. Genellikle Medine hurmalarının tercih edildiğini belirten Ali Demirci, 'Medine hurmaları daha sağlıklı ve faydalıdır. Genellikle lif oranı yüksek olan Medine hurmaları, hem şekerin düzenlenmesine yardımcı olur hem de açlığı giderir. Filistin ve Mısır hurmaları da tercih ediliyor, ancak Medine hurmaları ön planda' dedi.
Hurma Fiyatları Çeşitlilik Gösteriyor
Hurma fiyatları konusunda bilgi veren Ali Demirci, 'Hurma fiyatları boyut ve kalitesine göre değişiyor. İri hurmalar biraz daha pahalı olabilirken, küçük olanlar daha uygun fiyatlı oluyor' açıklamasını yaptı. Bu durum, tüketicilere hurma seçiminde esneklik sağlıyor.
İçi Koyu Renk Olmamalı
Hurma almadan önce içini kontrol etmek önemlidir. Eğer hurmanın içi koyu renkteyse, bu bozulmaya işaret edebilir. Sağlıklı hurmaların içi genellikle açık renkli olur.
Dışı Yapış Yapış Olmamalı
Elinize aldığınız hurmanın dışının yapış yapış olması, tatlandırıcı işlem gördüğünü gösterebilir. Sağlıklı bir hurma, doğal yapısını korur ve elinize yapışmaz.
Dışı Parlak Olmamalı
Doğal meyvelerin kabukları parıldamaz, hurmanın da öyle olmamalıdır. Satıcıların bazı tekniklerle hurmanın dışını parlatması, doğallığını kaybetmiş olabileceğini gösterir. Parıl parıl parlayan hurmalardan uzak durulmalıdır.
Glikoz İçermemeli
Açıkta satın alınan hurmalarda glikoz içeriğini kontrol etmek zor olabilir. Ancak ambalajlı hurma tercih ediliyorsa, içeriğinde glikoz bulunup bulunmadığı mutlaka kontrol edilmelidir. Glikoz içeren hurmalar sağlık yerine zarar verebilir.
Soğuk Ortamda Saklanmış Olmalı
Hurma, sıcak iklim şartlarına dayanıklı olsa da uzun yollardan geldiği için soğuk ortamda saklanmalıdır. Bu, bozuk gıda alma riskini azaltır. Hurma alırken satıcının muhafaza şartlarına dikkat etmek önemlidir.
