Dünya bal üretiminde Çin'den sonra ikinci sırada yer alan Türkiye'de sonbahar dönemi çam balı hasadı hareketliliği yaşanıyor. Sıfır rakımdan 2 bin rakım üzerine kadar arıcılık faaliyetlerinin yürütüldüğü Mersin başta olmak üzere, Muğla ve çevre illerden gelen arıcılar günün ilk ışıklarıyla birlikte mesaiye koyuluyor. Büyük kısmı Ege ve Akdeniz bölgesinde üretilen çam balında bu yıl iklim şartlarının elverişli gitmesi sayesinde kovanlar petekleri balla doldurdu.
Çadırlarda El Değmeden Sağım Yapılıyor
Mersinli arıcı Selahattin Say, Muğla başta olmak üzere farklı illerden gelen üreticilerle birlikte kovanlardan çıkardıkları petekleri çadırlara taşıyarak sağım işlemlerini gerçekleştiriyor. Peteklerin sırlarını aldıktan sonra makineler yardımıyla el değmeden süzme bal elde eden üreticiler, bu yılki hasadın hem miktar hem de kalite açısından son derece sevindirici olduğunu belirtiyor.
Mersinli arıcı Selahattin Say, "Mersinli arıcılar olarak yılın ilk çam balı hasadını yapıyoruz. Dünya çam balı üretiminin yaklaşık yüzde 90'ını Türkiye'de gerçekleştiriyoruz. Sağım sezonu bu yıl yağışlardan ve iklim şartlarından dolayı çok güzel geçiyor. Biz de mutluyuz, bütün arıcılar mutlu" diyerek memnuniyetini dile getirdi. Üreticilerden Ali Serdar, arıların doğadan çok yüksek oranda bal getirdiğini belirterek herkese afiyet olsun temennisinde bulundu. Eşiyle birlikte arıcılık yapan Meliha Say ise doğanın sunduğu bu lezzeti hiçbir katkı maddesi olmadan doğrudan sofralara ulaştırdıklarını ve sezonun bereketli geçtiğini vurguladı.
Çam Balının Sağlığa Faydaları Dikkat Çekiyor
Düşük glikoz ve früktoz oranına sahip olmasıyla bilinen çam balı; yüksek mineral ve antioksidan içeriği sayesinde ön plana çıkıyor. Uzmanlar doğal çam balının kalp damar sağlığından cilt sağlığına kadar insan vücuduna pek çok olumlu etkisinin bulunduğunu ifade ediyor. Ege ve Akdeniz ormanlarında üretilen bu özel bal, yurt içi tüketimin yanı sıra pek çok farklı ülkeye de ihraç ediliyor.
