Türkiye'nin bal üretiminde önemli bir yere sahip Mersin'de, arıcılar bu yıl sedir balı hasadından oldukça memnun. İklim şartları nedeniyle 3 ila 5 yılda bir hasadı yapılabilen sedir balı, bu yıl arıcıların yüzünü güldürdü. Sağıma başlanılan sedir balının kilogram fiyatı bin TL olarak belirlenmiş durumda.
Toros Dağları’nda Bal Mesaisi
Mersin'de arıcılık faaliyetleri, bahar aylarıyla birlikte sıfır rakımda başlayıp yaz aylarında Toros Dağları’ndaki sedir ormanlarına taşınıyor. Bin 800 rakımda milyonlarca arı, gün doğumuyla birlikte kovanlarından çıkarak bal mesaisine başlıyor. Bölgede 100 binden fazla kovanda üretim yapan arıcılar, sedir balının özel bir bal olduğunu ve iklim şartlarının uygun olmasıyla bu yıl verimli bir sezon geçirdiklerini belirtiyorlar.
Sedir Balı Neye Yarar?
Sedir balı, yüksek antioksidan içeriğiyle dikkat çekiyor. TA değeri 17 olan bu bal, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve doğal enerji verici olarak kabul edilmesiyle biliniyor. Arıcılar, sedir balının lezzeti ve sağlık üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle talebin her geçen yıl arttığını ifade ediyorlar.
Sedir Balı Kilosu Kaç TL?
Toroslar'da sedir balı üreten arıcı Celal Çay, 'Bu ormanda yüzlerce arıcı arkadaşımızla birlikte sedir balı üretiyoruz. Bu bal, bağışıklık sistemini güçlendiren, karaciğere ve akciğere destek olan şifalı bir bal. Faydalarının bilinmesiyle birlikte talep artmaya başladı,' dedi. Çay, sedir balının her yıl üretilememesi nedeniyle, bu yılki yüksek verimin arıcılar için büyük bir fırsat olduğunu belirtti. Sağıma başlanılan sedir balının kilogram fiyatının bin TL olduğu belirtildi.
Yüksek Verim
Geçen yıl Hollanda'dan gelen talepleri karşılayamayan arıcılar, bu yılki yüksek verimle birlikte ihracat yapmayı planlıyorlar. Arıcı Celal Çay, 'Bu yıl yeteri kadar üretebilirsek, hem Ortadoğu'ya, hem Uzakdoğu'ya hem de Avrupa'ya göndereceğiz,' dedi. Ancak küresel iklim değişikliği nedeniyle sedir balı üretiminde zorluklar yaşandığını da vurguladı.
Toroslarda 100 Bin Kovan
Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, 'Mersin Toroslar'da sedir ormanlarındayız. Burada 100 bin kovanla ciddi bir bal üretimi yapmaktayız. İklim değişiklikleri ve kuraklık nedeniyle arıcılarımız zor bir dönemden geçiyordu, ancak bu yıl sedir balı umut oldu. Bu nadir yıllardan bir tanesi ve verim çok yüksek. Bu da arıcılarımız için umut kaynağı,' diye konuştu.
